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2009年12月28日

 >
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1177493450/

1 :ぱくぱく名無しさん:07/04/25 18:30 ID:AXbAR9vb0

先日、胃腸炎で入院したのですが、
退院した後も 普通の肉や魚は禁止で、
ずっとお粥ばかりでウンザリしてしまいした

医師や看護師に尋ねても
素うどん か お粥 しか案が出てきませんでした

なので胃にもたれない、
胃腸が弱っている人でも食べられる
胃に優しい食べ物の案を集めたいと思います

編集元:「胃腸が弱っている人でも食べられる物のスレ」
2 :ぱくぱく名無しさん:07/04/25 18:32 ID:AXbAR9vb0

お粥、素うどん、パン粥、
赤ちゃん用のお菓子(ビスケット、ウエハース)

などなど…が胃が弱っている時でも大丈夫らしいです

3 :止めた方がいい食べ物:07/04/25 18:35 ID:AXbAR9vb0

逆に下記の食べ物は食べない方が無難です

牛乳 (消化が悪い)
魚や肉 (胃が痛くなるので食べれない)
油っぽい料理
ポテトチップス
パン (どろどろになる程噛むのならOKだが通常
そうやって食べる習慣が無い人がほとんどなので止めた方が無難)

7 :ぱくぱく名無しさん:07/04/25 19:58 ID:rmGzLcQo0

>>1
早く回復してお元気になってくださいね!

豆腐 豆乳 ゆば の料理
(湯豆腐 冷奴 豆腐の汁物 あんかけ豆腐 汲み上げ湯葉 生湯葉 湯葉の煮物や汁物 豆乳を使ったデザートや飲み物や料理 など)
茶碗蒸し 温泉卵 小田巻き蒸し 半熟ゆで卵 だし巻き卵 半熟の卵とじ かき玉汁 卵粥 卵豆腐 プリンなど
柔らかい状態に調理した卵料理
ゆでた芋類や南瓜や人参や豆などをつぶしたもの
肉や魚でも、普通の…じゃなくて、蒸し鶏など蒸した肉魚をほぐしたりミンチにしたもの、魚介のつみれや練り物は?
蒸しパン 柔らかい白パン ヨーグルト おろし林檎 つぶしたバナナ 野菜や果物のジュース
あと、温めた牛乳も、体質に合わなくなければ悪くは無いと思います。ダメならスキムミルク。

14 :ぱくぱく名無しさん:07/04/25 22:25 ID:+mpauz2nP

ゆで卵や生卵より半熟卵の方が胃内滞留時間が短いんだよね。
バター入りのものは胃がもたれる原因。バターたっぷりのビスケットは避けた方がいい。
あとは、熱いものや冷たいものを控えるように。

スパゲティとかダメかな?
ソースを工夫すれば大丈夫そうだが。。。

17 :ぱくぱく名無しさん:07/04/26 13:02 ID:i2ni8ntHO

茹でキャベツは胃に優しい。
キャベジンやキャベ2て云うネーミングはキャベツからきたらすぃ。

46 ::07/05/21 23:27 ID:VAWG2ElI0

また胃が痛く、気持ち悪くなって臥せっていました(;´Д`)

このスレを立てた頃の様に、数日 絶食していた
直後ではないので肉も魚も食べられるのですが、
不調で台所に立っていられず
自分で物が作れないのでかなり困りました

もうお粥はこりごりだったので、
今日はホットミルク+ロールパンの組み合わせを食べました
あんまり油を使ってない様なものを選んで食べました

パンはドロドロになるくらい噛まないと消化が良くないと
聞いていたのですが、これはいに負担がかかりませんでした

マフィンや揚げパンも美味しそうでしたが、
油を使った物は避ける様にと言われていましたし
見ていて気持ち悪くなってしまって駄目でした

47 :ぱくぱく名無しさん:07/05/21 23:43 ID:R9IpbcA40

牛乳もロールパンも脂っこすぎ。
低脂肪乳と食パンのほうが、まだ消化しやすい。

48 :ぱくぱく名無しさん:07/05/22 00:13 ID:gbWRuDSk0

お粥がいいよ。
玉子とじうどんとか。

60 :ぱくぱく名無しさん:07/07/21 20:41 ID:TBhPlPKT0

自分が胃が弱ってる時に食べるお粥以外のメニューは↓みたいなかんじ。
・オニオンスープ+パン(ふやかし杉風味で)
体調次第では、+玉子もアリ
・やわらかめ、甘さ控えめフレンチトースト(耳の部分は体調次第で調整)
・くてくてになるまで煮込んだ野菜スープ
(+体調次第でハムやベーコンも)
ある程度回復してくれば、お粥でも薄めに出汁を使うと気分変わるよ。
(素うどん食べれるなら、ゆるめの雑炊はOKだと思うが)

一番大事なのは食べる量。はじめは最高でも通常食べる量の半分まで。
外出時でお腹すいた時は、ヨーグルトやゼリー飲料を少しずつ飲んで調整。
本当に胃の具合が悪いときは食べないで水分大量接種。(食べる気も起きない)

蕎麦は体を冷やすし、以外と消化が悪い実感があるが・・・どうだろう
持参のおわん+梅おにぎり+お茶漬けの元 で即席雑炊じゃダメかね?

67 :ぱくぱく名無しさん:07/08/05 19:47 ID:dUn5QRFu0

蒸しパンがいいって医者が言ってた
蒸しパンとホットミルク

74 :ぱくぱく名無しさん:07/08/08 13:01 ID:2IR/y8yL0

上のほうでも出てるが、ヨーグルトとか漬物とかいわゆる乳酸菌発酵食品は特にオススメ。
とにかく腸に優しい。牛乳で腹を下す人でもヨーグルトなら平気。

そしてそんななかでもカルピス最強。
夏は食中毒対策も兼ねて、冷蔵庫でカルピス冷やしとけ。

76 :ぱくぱく名無しさん:07/08/10 13:16 ID:jL1OrCV/0

私が胃腸炎で一週間くらい総合病院に入院したとき、
3日間は点滴のみ(朝から晩まで)
4日目にかなりゆるめのおかゆ、煮魚、煮野菜
退院頃には普通めのおかゆ(おかずは同じ↑)でした。
「パン、麺、病院食以外禁止」という札がベッドにかけられてました。
だから、胃腸炎の時は「おかゆ」がベストなのだと思う。
ヨーグルトは退院直前の朝に出た。

110 :106:07/08/24 19:27 ID:95VFrPXG0

ちょっと詳しく調べてみた。(自分が超下戸なんで)

たんぱく質が胃粘膜の保護/再生にいいらしい
なんで、乳製品のほか、ささみや豆腐でもOKとのこと。
野菜も水分&ビタミン補給でいいらしい

そういえば以前行ってた整体の先生から、
動物性と植物性のたんぱく質を毎日摂取すると
胃腸粘膜が丈夫になるって聞いたことある。
言われる通りにやったら太ったのでぷち中断中だがorz

111 :ぱくぱく名無しさん:07/08/24 22:08 ID:zaFjpL1Y0

>>110
「たんぱく質が胃の保護(特にアルコール摂取時)に効果的」というのは定説ですよね。
だからよく、チーズ、枝豆、冷奴。。って言うじゃん。

だから、肉、魚、卵、乳製品大豆製品なら、全般的に良い。
それに、たんぱく質は、筋肉を作る大切な栄養素。すっごいべたな話だけど。
不足すると、当然筋肉が減ってしまい活動できず、体力が落ち、基礎代謝も減って太りやすくなる。
もちろん、健康に過ごすには、それだけでなく脂質も炭水化物もビタミンも、バランスよく摂取することが大切だけどねー。

132 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 02:09 ID:cGmEDY4A0

【食欲はあるが、まだまだ不安】
・上記のキャベツ・大根スープに、はんぺんのさいの目切り、鰹なまり節のほぐしたものを少量投入。
※はんぺんは汁を吸って巨大化するので、なるべく小さめに。
※なまり節は皮や血合いの部分は臭いが強いので、なるべく丁寧に取る。
・うどんを規定時間の2-3倍茹でたもの。
・玄米フレークを豆乳で。※硬さを感じなくなるまで室温で漬け置く(30分ぐらい)。
・豆乳粥…米1合に豆乳1.5カップ、水を多めに足す。
※塩は炊きあがってから投入。

【回復したが、ちょっと不安がある】
・ロールキャベツ…肉は鶏挽肉のみ。たっぷりの昆布粉末を入れて、旨味を増すのがポイント。
・豆乳ポタージュ…牛乳や生クリームは使わない。※ジャガイモ忘れるなよw
・中華粥…帆立の貝柱缶詰を汁ごと使う。※貝柱自体は消化に悪いので大量に入れない要注意。
・長芋パンケーキ…長芋をすり下ろして、テフロン加工フライパンで蒸し焼き。
・長芋の煮物…里芋と同じように使う。
・キャベツオムレツ…具はキャベツのみじん切りと鶏挽肉を炒めたもの。
・納豆オムレツ、納豆汁…納豆は挽き割り納豆で。

133 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 02:11 ID:cGmEDY4A0

【胃に悪い具材】
・豆類全般、麦類全般(以上は回復期までは我慢)、トマト(胃のph値に影響する)、タマネギ、ニンニク
・いわゆる血液サラサラ系の食品は、胃壁を傷つけるので注意。
・肉類の脂身全般(肉類は調理時にしっかりと火を通すこと)
・青魚、生魚(刺身厳禁。どうしても食べたかったら、酢締めを少量)
・柑橘系(かなり回復するまでは我慢。胃のph値に影響が大きい)
・動物性脂肪は避け、油を使う場合には太白油(生成した白い胡麻油)にする。
・香辛料全般 ※唐辛子でも胡椒でもわさびでも芥子でも辛いものは絶対に駄目。

【その他】
消化によい食べ物を続けると、便秘になりやすい…
毎日、ビオフェルミンなどの乳酸菌製剤を服用すること。
※ヨーグルトだけじゃ間に合わないよw

質問あったら、どうぞ。

134 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 02:24 ID:cGmEDY4A0

おっと忘れてた。追記です。

【胃に良い具材】
・キャベツ、大根、カブ、ジャガイモ、長芋(山芋)
・鶏挽肉(お肉屋さんにて、胸肉を皮なしで二度挽きしてもらうと良い)
・魚すり身(淡泊な白身魚で、自分で擂り鉢で作ってしまうのが良い)
・バナナ、ヨーグルト、ブルーベリージャム(粒がほとんどない安物)

とにかく毎日キャベツと大根は食え!
理想はキャベツジュースや大根ジュース。
キャベツや大根だけのジュースはおちょこ一杯でいい。
飲みにくかったら、100%リンゴジュースや桃ジュースなどで割る。

料理に香りやアクセントをつけたかったら、貝割れ大根を刻んで投入する。
※貝割れ大根は火を通すと、すぐに甘くなるので注意。
酸味が欲しくなったら、梅酢で代用する(※少量だぞ)。
どうしても辛味が欲しくなったら、粉山椒をごくごく少量使用のこと。
※使わないに越したことはない…
口が淋しくなっても、ミント系のお菓子は駄目。「純露」なめとけ。
お茶類は、麦茶・蕎麦茶などの穀物茶なら飲んでも良い。
どうしても間食したくなったら、お煎餅(油つかってないもの)をちょっとだけ食べる。
※よーーーーーーーく噛めよ! 大量の麦茶・蕎麦茶などを飲めよ!

135 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 02:34 ID:cGmEDY4A0

ごめん。しつこいけれど、追記の追記。

どうしても酒を呑みたくなったなら…

■ワインのリンゴジュース割
俺の場合、ワイン(14度)を5度以下になるようリンゴジュースで薄めると胃に悪影響はない。
ただし、大量に飲んじゃいけない。自分の胃と相談しながら飲め。

■お店で飲むなら…
大人は色々と付き合いがあるからね。
どうしてもお店で飲まなくちゃならないなら…
・焼酎のお湯割り…焼酎1:お湯5ぐらいにしてもらう。これをチビリチビリ飲む。または燗をつけてもらう。
・ギネス黒…炭酸は胃に厳禁なのだが、実はギネスはきちんと泡立てると、アルコール度数も低いし、炭酸も少ない。
これまた、チビリチビリ飲む。ギネスなら温くなっても問題ないぞ。
つまみや肴は、豆腐、野菜の煮物、キャベツ、茶碗蒸し。調子に乗ってガツガツ食うなよ。

あー切ない…

402 :ぱくぱく名無しさん:08/07/24 12:09 ID:/8OviBgB0

【NG編】
牛乳 (消化が悪い)
魚や肉 (胃が痛くなるので食べれない)
油っぽい料理
ポテトチップス
パン 
食物繊維
ゆで卵?
蕎麦は体を冷やすし、以外と消化が悪い

腸が弱ってる時にお粥はいいけど胃が弱ってる時にお粥は良くないと聞いた
水分消化するのに胃に負担がかかるから普通のご飯やうどんをよく噛んだ方がいいらしい

【その他】
>>131-135はまとまっているので省きました


以上、皆様の胃腸の回復をお祈りしています

407 :ぱくぱく名無しさん:08/07/25 15:18 ID:4hn3Wm0P0

>>402


だが
>腸が弱ってる時にお粥はいいけど胃が弱ってる時にお粥は良くないと聞いた
>水分消化するのに胃に負担がかかるから普通のご飯やうどんをよく噛んだ方がいいらし

これは間違ってるよ。
胃炎に<固形食品より水分が負担>なんていうのは絶対にないよ。
消化とは生体が吸収可能なレベルにまで食品を低分子に分解することを言うの
だから、H2Oを分解する水分消化なんて事はありえない。水分に関しては生命に
関わるので、こういう間違いは気をつけよう。

お粥が悪いと言った人は、お粥みたいな流動食は咀嚼せずに飲み込むことで唾液
量が減る、とでも言いたかったのでは。でも、唾液で分解する以前に、お粥はす
でに普通のご飯より分解が進んでいるから問題ないはずだよ。
病院でも出すくらいなんだから。

416 :ぱくぱく名無しさん:08/08/22 23:07 ID:WMiPTOB40

>>407
もっともなんだが
水分取りすぎると胃液が薄まって消化能力が落ちる事があるらしいから
薄い粥を流し込んだりするのも良くないんじゃないだろうか

粥やうどんなど消化しやすいものでも常温のをよく噛んで、適量を食うのがよさそう

137 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 17:37 ID:MnDvFqjM0

極論ではあるが、何を食べるか、だけに気をつけているだけでなく、
よく噛んで食べることが重要だと思う。
いつも10〜30回噛むなら、調子のあまりよくないときには100回噛むとか。
5分で食べるトースト一枚だったら、20分ぐらいかけるとか。
とにかく細心の注意を払って噛みに噛んだ。
私が食べられるようになった決め手はこれだった。

ここは深刻な状態の人が多いみたいだから、
こんなことを書くのは釈迦に説教か。

140 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 20:22 ID:iZc+W6E70

あの・・・・本当に胃が弱っている時は食物繊維はダメですよ。

例えば生の大根や生姜の酵素は消化を助ける(刺激にもなる)から適度にはいいけれど
それも摩り下ろした後の汁を使う。
大豆でも豆腐や豆乳はよくても、枝豆や繊維たっぷりの大豆加工品は胃腸に負担をかける。
体質によっては繊維が胃腸を傷つけることすらある。

それらはある程度胃腸が良好な状態になって
食物繊維を利用できるほど回復した時には有効だけど。

症状の重さによるよね。
ただし回復したら徐々に繊維を摂っていかないと健康な胃腸にはならない。

ということで、深刻な状態の人は無茶しないでね。

140 :ぱくぱく名無しさん:07/09/12 20:22 ID:iZc+W6E70

あの・・・・本当に胃が弱っている時は食物繊維はダメですよ。

例えば生の大根や生姜の酵素は消化を助ける(刺激にもなる)から適度にはいいけれど
それも摩り下ろした後の汁を使う。
大豆でも豆腐や豆乳はよくても、枝豆や繊維たっぷりの大豆加工品は胃腸に負担をかける。
体質によっては繊維が胃腸を傷つけることすらある。

それらはある程度胃腸が良好な状態になって
食物繊維を利用できるほど回復した時には有効だけど。

症状の重さによるよね。
ただし回復したら徐々に繊維を摂っていかないと健康な胃腸にはならない。

ということで、深刻な状態の人は無茶しないでね。

172 :ぱくぱく名無しさん:07/09/18 13:13 ID:6oizkqtC0

最近、思いつきでつくったオリジナルドリンクが
ひっじょーに胃腸に良い

〔材料〕
キャベツ、大根、カルピス

・キャベツをミキサーにかける→絞り汁をコップに
・大根をミキサーにかける→絞り汁をコップに
・キャベツと大根の絞り汁にカルピスをお好みで

普通につくったキャベツジュースや大根ジュースより格段に飲みやすい

ちなみに、絞りかすは味噌と合わせて、鳥胸肉の味噌漬けに使ってる。

味噌、砂糖、味醂に皮を剥いだ鳥胸肉を漬け込むだけ。
2-3日漬け込んだら、表面の味噌をよく落としてから、
表面をテフロン加工フライパンで中弱火にて表面に火を通し、
炊飯器の保温機能を使って、20-30分、低温調理。
漬け味噌に上記の大根絞りかすやキャベツ絞りかすを混ぜると、
風味がまろやかになって、よりやわらかくなって美味い。

172 :ぱくぱく名無しさん:07/09/18 13:13 ID:6oizkqtC0

最近、思いつきでつくったオリジナルドリンクが
ひっじょーに胃腸に良い

〔材料〕
キャベツ、大根、カルピス

・キャベツをミキサーにかける→絞り汁をコップに
・大根をミキサーにかける→絞り汁をコップに
・キャベツと大根の絞り汁にカルピスをお好みで

普通につくったキャベツジュースや大根ジュースより格段に飲みやすい

ちなみに、絞りかすは味噌と合わせて、鳥胸肉の味噌漬けに使ってる。

味噌、砂糖、味醂に皮を剥いだ鳥胸肉を漬け込むだけ。
2-3日漬け込んだら、表面の味噌をよく落としてから、
表面をテフロン加工フライパンで中弱火にて表面に火を通し、
炊飯器の保温機能を使って、20-30分、低温調理。
漬け味噌に上記の大根絞りかすやキャベツ絞りかすを混ぜると、
風味がまろやかになって、よりやわらかくなって美味い。

183 :ぱくぱく名無しさん:07/09/22 01:35 ID:VnDD/pye0

ヤクルトは大丈夫かな

185 :ぱくぱく名無しさん:07/09/22 13:35 ID:/CdB+B3Q0

>>183
ヤクルト、マミー、カルピス、パイゲン、カツゲンなどの
乳酸菌飲料はカロリーが高いから、
胃をやられた時のカロリー補給にぴったり。
かつ便秘or下痢になりがちな腸に良い。
というわけで、固形物をとれないほど胃が悪い時には
スポーツドリンク1日2-3Lと乳酸菌飲料1Lで過ごしている。

〔キャベしゃぶ〕
・鳥はむをつくった時に出る黄金スープ
または、鳥スープやコンソメスープなど
・キャベツを千切って洗う
・スープを静かに沸騰させ、キャベツをくぐらせる。
・キャベツがしなっとしたら、生卵でいただく。
(キャベツはあまり火を通しすぎないように。ビタミンUが壊れる)
※キャベツは食物繊維が多いからよく噛む
全がゆが食べられるぐらいの胃の状態ならオススメ。

207 :ぱくぱく名無しさん:07/10/08 16:22 ID:+yYUs2+50

胃が「悪い」のか「弱い」のかで全然違うんだよね。

【悪い】胃痛で通院レベル
S:背中にまで痛みがあり動けない。飲むのが精一杯。
A:動くと胃に響く痛みがある。柔らかいものなら食べられる。

【弱い】日常生活は送れるレベル
B:消化が悪いもの、脂っこいもの、ニンニク、辛いものを食べると、胃が痛む。
C:普通の食事を採れるが、量を多く食べたりすると、胃に違和感がある。

Sはスポドリ飲んでおけ。無理して固形物食うな。しっかり薬を服用しろ。
Cは自分でコントロールしておけ。よく噛んで、適量を食ってろ。

問題はAとBなんだよ…
俺は一ヶ月に一回ぐらいSが3日間ほど続き、残りはAとBを行ったり来たり。
こんな生活を半年も続けていると、生きてることがイヤになってくる…

最近、Aレベルだと、こんなもんを食ってる。

【はんぺんおじや】
はんぺん1枚を細かくみじん切り(またはチョッパーにかける)。
水洗いした冷や飯を鰹か昆布の出汁でゆっくり火を通す。
みじん切りはんぺんを混ぜ、溶き卵を入れたら、蓋をして蒸らす。
最後に白だし(または昆布醤油など)を少量垂らして出来上がり。

238 :ぱくぱく名無しさん:07/11/08 22:19 ID:cjuMmrXjO

お茶漬けとバナナ、ウィダーの
ローテーションに飽きたよ…orz

味付けが濃い物が
食えなくなってて、
お粥はお粥で味気なくて
食えないという…
じゃあ雑炊はどうだと試したら
ダシの匂いでウップとなるし、
なんだ俺は妊婦かorz

ほうれん草のお浸しとか
なんか水気のある物なら
何とか食える感じだ…
近くのコンビニには食べられそうな
物が無いし、困ったもんだ

240 :ぱくぱく名無しさん:07/11/09 00:08 ID:lFfzu/0zO

>>238
コンビニにあるものなら、プリンはどうかな。
運が良かったら玉子豆腐か茶碗蒸しもあると思うけど、温めなかったら匂いもさほど気にならないかと。
レトルトの白粥もたいてい置いてあるけどねぇ…。
後は臭いさえ大丈夫ならプレーンのヨーグルトとか。

コンビニにはないけど、里芋を皮ごとレンチンした、衣かつぎは
美味しかったから食べれそうならどうぞお試しあれ(←辛子酢味噌はさけてくれ)
ぬめりが胃腸にもいいらしいよ。トロロのネバネバとかも

239 :富山の早とちり往蔵  本当っちゃ!飲んでみられ。 :07/11/08 23:20 ID:VmN2V4O40

味付けが濃いのは、

さばの水煮缶を醤油、蜂蜜、パセリ、
少しのトマトピューレで煮込むと冷蔵庫で一週間もつし、うまいよ。

241 :238:07/11/09 22:47 ID:+sx0US5nO

一人暮らしな童貞の冷蔵庫に
トマトピューレなんぞ無いw

卵豆腐と茶碗蒸しは
考え付かなかった、
卵豆腐にトライしたら
美味く食えたよ。
茶碗蒸しもいけそうな気がするから
明日は茶碗蒸し作ってみる。
蒸し器なんて無いが、
鍋に少し水入れて、上に蓋すれば
多分蒸せるよなw

242 :ぱくぱく名無しさん:07/11/10 00:13 ID:7SJF4oZnO

>>241
あぁ よかったー。
多分、出来ると思う。似たような方法でプリンは作った事があるから。
因みに、その時は 深めのフライパンに湯を沸かしてプリン投入でOKだったよ。
湯は器の6、7分め位の深さ。ふたの内側はふきんで包むと水滴が落ちずにいい感じ。

電子レンジでもできた筈だから、そちらの方が手軽で良いかもしれないね。


トマトは、状態にもよるだろうけど 酷い時は裂けた方がいいってこのスレで見たよ。
お大事に。

280 :ぱくぱく名無しさん:07/12/11 22:46 ID:NpoBtcpDO

すみません。ROMったのですが、
何食べればいいか分からないので教えてください

二日酔いにかかると同時に風邪を引いて、胃腸が弱りました。
何日かゼリー、お粥食べてたんですが
もとから貧血で、くらくらしてます。
栄養があって、胃腸に負担がかからない食物ってありますか?

281 :ぱくぱく名無しさん:07/12/11 23:47 ID:Nv6wakVg0

ゼリー食べれるなら、栄養ゼリー飲料。味の好き嫌いや相性あるけど
オススメは「ウィダーインゼリーエネルギー」
これを飲むと、飲んだ量に比例して、1袋で計2時間くらいは動けるので、
その間になんとかする
(プロテインは、自分は通常に吐いたのでオススメしない・・・)

栄養は既出だけど、たんぱく質で胃腸壁を修復する(豆腐/魚/玉子など)
野菜は、野菜ジュースや果物などで回復促進。
簡単なところで、玉子雑炊や湯豆腐+野菜ジュースなんかどうだい?

水分不足でもクラクラするよ。
固形物食べれないときは、理想は1〜2時間にコップ1杯.
(1日2L近く。最低1.5L以上じゃないと眩暈が起こる。
ただし、本気で胃腸弱ってるときは水でも吐くので、状況に応じて要調整。)

おだいじに

324 :ぱくぱく名無しさん:08/01/18 05:30 ID:BJosEE6p0

豆腐はなるべくホンモノを選ぶようにね
ホンモノ=大豆とにがりのみの高いもの
ニセモノ=大豆とにがりと消泡剤入りの安いもの
消泡剤って要するに界面活性剤=洗剤みたいなもので
味が悪いだけでなく、胃が弱ってる人にはあまり良くない
絹と木綿なら、絹のほうが水分量が多い=消化が良い

また、安売り豆腐は特に注意
輸入大豆粉でつくられているため、コクの無さをごまかすために
植物油を入れているものもある
これを食べると胃が弱ってる人だと、酷い目に遭うことがある

高野豆腐はどんなもんかねぇ…
あの硬さは食べる前からヤバゲな空気がプンプンだぞ???
胃痛全開中は避けたほうが良さそうだな

豆腐で気をつけて欲しいのは、熱々のものは絶対に避けること!
湯豆腐やうま煮など、熱々をハフハフやりたいのが人情だが
熱いまま嚥下すると、確実に胃に悪い!
(冷ましてからなら問題なし。冷たいものもこれまた胃に悪いw)

335 :ぱくぱく名無しさん:08/01/28 09:11 ID:mf/HUs9bO

病院調理員です。
キムチ、腸には良いんだけど、唐辛子が胃にくる人は辛いでしょうね。
辛味を防ぐなら、表面の唐辛子を落とし、牛乳と味噌を加えると
多少胃に優しくはなるかと。
ちなみに上で出てた高野豆腐は胃に優しいから大丈夫ですよ。
病院給食で、回復期の胃潰瘍患者さんにも出されてます。
後、柔らかく胃に負担がかからないものとしては、ハンペンや
じゃが芋、里芋、山芋等でしょうか。
刻んだ山芋の味噌汁は、胃に優しいですよ。
昔から、じゃが芋とゴボウは胃痛の妙薬と言われていて、薄味で
柔らかく煮て食べると、胃の回復を助けてくれます。
ちなみに、イカとニラも胃の回復を促すのですが、多食は禁物です。
胃の炎症がひどい患者さんには、叩いたトマトを出す事もあります。
消炎鎮痛効果がありますので。

346 :ぱくぱく名無しさん:08/03/28 13:31 ID:j/xehgJP0

けっこう復活してきたぞ。
外食でフォーとか粥とか雑炊とか煮込みうどんぐらいなら食えるw

今回、大活躍したのは長芋(山芋)。
ネバネバ成分が胃に良いと聞いたので、毎日食べている。
まず、簡単なところで味噌汁。
白だしで味付けて煮物。
すりおろして卵を加え、フライパンで焼いてホットケーキ。
(蜂蜜もいいけど、かつおを利かせたあんかけ出汁をかけても美味い)

あとレンコンも炎症を抑える作用があると聞いたので、
すりおろして卵を加え、フライパンで焼いてモチモチに焼いたのとか。

キャベツ、大根に飽きてきたので、でんぷん質系メニューが増えて幸せだw

351 :ぱくぱく名無しさん:08/04/05 22:00 ID:0RPolPBN0

また胃の風邪になったよ・・・
まだ胃痛はあるが、ウィダーインゼリーちびちび飲んで回復中
人にもよるみたいだが、自分にはこれが一番合ってる。

以前、胃が痛むから食べないでいたら、なかなか回復しなくて、
悪化覚悟でお粥食べたら一気に回復したことがある。
どうもある程度回復はしたものの、胃液で胃が荒れて痛んでいたらしい。

猫を2日放置しているが、事情は察しているようで複雑そうに周囲をウロウロ
明日にはお粥食べて回復できてるだろうから、一杯遊ぼうな

>346
近所のスーパーにあったグラタンもどきレシピ
1.山芋のすりおろし+卵+ベーコン+しょう油を混ぜる
2.耐熱皿に豆腐を並べ、1をかける
3.チーズを上からパラパラ
4.オーブンで焼く
↑のレシピだと味は正直微妙なので、改良したほうがいいが、一応参考に

374 :ぱくぱく名無しさん:08/06/11 23:58 ID:C3rG6rW+0

スレ主はお粥にあきたみたいだけど、
私はお粥をおいしくいただいてます...。もう2ヶ月近く。
外食派なので、いろんな店(大体中華料理店)で食べてます。
揚げパンとかが付いてくると、
やっぱり食べられなくて残しちゃうんだよね。もったいない。

自炊するなら、お粥は面倒だと思うんですが
(ミキサーに掛けたりしなきゃいけないんだよね、米の粒粒をつぶそうとしたら)
オートミールは簡単そう。あれは胃にやさしいのかな。

376 :ぱくぱく名無しさん:08/06/18 13:07 ID:qePlZVilO

>>374
オートミールは結構重いよ。繊維がきつい。
お粥もミキサーにかけてるような状態なら、多分無理。
炊飯器で大量に白粥→小分けにして冷凍→レンチン
のがいいんじゃないかな。

399 :ぱくぱく名無しさん:08/07/24 12:05 ID:/8OviBgB0

【食事編】
・お粥(たまご粥、ほんだしベースで和風雑炊風、ガラスープベースで中華風、
・濃い味のお粥が食べたい時は、卵味噌)
・素うどん、パン粥、
・赤ちゃん用のお菓子(ビスケット、ウエハース)
・豆腐 豆乳 ゆば の料理
(湯豆腐 冷奴 豆腐の汁物 あんかけ豆腐 汲み上げ湯葉 生湯葉 
湯葉の煮物や汁物 豆乳を使ったデザートや飲み物や料理 など)
・柔らかい状態に調理した卵料理
(茶碗蒸し 温泉卵 小田巻き蒸し 半熟ゆで卵 だし巻き卵 半熟の卵とじ 
かき玉汁 卵粥 卵豆腐 プリンなど )
・ゆでた芋類や南瓜や人参や豆などをつぶしたもの
・肉や魚でも、普通の…じゃなくて、蒸し鶏など蒸した肉魚をほぐしたりミンチにしたもの、魚介のつみれや練り物は?
・蒸しパン 柔らかい白パン ヨーグルト おろし林檎 つぶしたバナナ 野菜や果物のジュース
・あと、温めた牛乳も、体質に合わなくなければ悪くは無いと思います。ダメならスキムミルク。
・茹でキャベツ
・シラスと玉子のおじや

400 :ぱくぱく名無しさん:08/07/24 12:06 ID:/8OviBgB0

・オニオンスープ+パン(ふやかし杉風味で)。体調次第では、+玉子もアリ
・やわらかめ、甘さ控えめフレンチトースト(耳の部分は体調次第で調整)
・くてくてになるまで煮込んだ野菜スープ (+体調次第でハムやベーコンも)
ある程度回復してくれば、お粥でも薄めに出汁を使うと気分変わる。
(素うどん食べれるなら、ゆるめの雑炊はOKだと思うが)
・玉子どうふとヨーグルトとふやけきったにゅうめん。
・キャベツを細かく切って、コンソメでくたくたになるまで炊いたり、リンゴジュースもわりといい
・うどん1人前食べられない時に半分を茹でキャベツにする
・根昆布粉末はダシとしてそのまま使える
・つまみや肴なら、豆腐、野菜の煮物、キャベツ、茶碗蒸し
・高野豆腐(回復期)
・ハンペンやじゃが芋、里芋、山芋は柔らかく胃に負担がかからない
・刻んだ山芋の味噌汁は、胃に優しい
・じゃが芋とゴボウを薄味で柔らかく煮て食べると、胃の回復を助けてくれる
・ちなみに、イカとニラも胃の回復を促すのですが、多食は禁物
・叩いたトマトは消炎鎮痛効果がある
・レトルトの白粥

・野菜は、野菜ジュースや果物などで回復促進。
簡単なところで、玉子雑炊や湯豆腐+野菜ジュース
角切りのカブをコンソメで柔らかく似たスープやポタージュ、茶碗蒸しなどから胃を慣らしてあげる

・一番大事なのは食べる量。はじめは最高でも通常食べる量の半分まで。
外出時でお腹すいた時は、ヨーグルトやゼリー飲料を少しずつ飲んで調整。

401 :ぱくぱく名無しさん:08/07/24 12:06 ID:/8OviBgB0

【水分編】
おなかが気持ち悪くて食べられないなら、無理して食べることもありません
本当に胃の具合が悪いときは食べないで水分大量に
ポカリ水で薄めてもダメな時は基本は水
水しか受け付けない時には、氷砂糖や純露なめる

理想は1〜2時間にコップ1杯.
(1日2L近く。最低1.5L以上じゃないと眩暈が起こる。
ただし、本気で胃腸弱ってるときは水でも吐くので、状況に応じて要調整
飲み物の温度は、体温〜ややぬるめがいいです。ポカリスエットなど体液に近いものがお勧め。


ヨーグルトとか漬物とかいわゆる乳酸菌発酵食品は特にオススメ。
とにかく腸に優しい。牛乳で腹を下す人でもヨーグルトなら平気。
そしてそんななかでもカルピス最強。
夏は食中毒対策も兼ねて、冷蔵庫でカルピス冷やしとけ

ヤクルト、マミー、カルピス、パイゲン、カツゲンなどの乳酸菌飲料はカロリーが高いから、
胃をやられた時のカロリー補給にぴったり。
かつ便秘or下痢になりがちな腸に良い。

「ウィダーインゼリーエネルギー」
これを飲むと、飲んだ量に比例して、1袋で計2時間くらいは動ける

459 :ぱくぱく名無しさん:08/11/02 11:00 ID:+pS+IFkYO

うどんはOKだけどそばはダメ…?

461 :ぱくぱく名無しさん:08/11/02 18:28 ID:JBHPD2Of0

>>459
そばは繊維が多いから、結構消化が悪い。
揚げ物なんかに較べたら胃腸に優しいほうだろうけど
本当に調子の悪いときはやめとけ。

468 :ぱくぱく名無しさん:08/11/03 08:38 ID:BJnU7upHO

大根ってやっぱよくないの?昨日食べたんだけど大根と今日も胃が‥
あとフルーツ、タコの刺身、ヨーグルト
今までおかしくなったことないから、わかんなくて消化によさそうなもの選んだけど

470 :ぱくぱく名無しさん:08/11/03 08:51 ID:cvdazyXR0

>>468
タコは消化悪いぞ。
フルーツも生は体を冷やすので、サッと火を通したほうがベスト
水分とビタミン摂取できるから、悪くはないけどね。
バナナなんかはゆっくり食べれば糖質も多くて良い回復食だし。
おだいじに

基本は、流動食的なもの、火を通してやわらかくしたもの。
ぐてぐてに煮ると分解する食べ物は消化いいものという認識がある。

543 :ぱくぱく名無しさん:09/02/15 22:13 ID:KufyB7Oq0

コーラって胃腸に悪いですかね?

544 :ぱくぱく名無しさん:09/02/15 22:20 ID:tln0uuT60

炭酸と糖分は負荷かかるよ
健康ならなんでもないんだけどね

563 :ぱくぱく名無しさん:09/02/27 01:16 ID:8N8vRRtcO

根菜は腸で消化されるから胃が楽

663 :ぱくぱく名無しさん:09/09/22 23:38 ID:1Rg9d6fsO

コーンフレークとバナナって消化に悪い?これ食べるといつも気分悪くなってる気がする

664 :ぱくぱく名無しさん:09/09/23 00:54 ID:UNZu3VHJ0

コーンは難水溶性の食物繊維だからな

547 :ぱくぱく名無しさん:09/02/24 19:25 ID:r1vmfVzm0

カキ食べてから、寒気、吐き気、胃腸が張って苦しい。
検索すると、ノロウィルスっぽい気がする。
今日で三日目、かなり疲れたです。
比較的短期間で治るっぽいですが、まだまだしんどいです。
早く数日経たないかなぁ。早くよくなりたいです。

548 :ぱくぱく名無しさん:09/02/24 21:11 ID:NFUb6t6G0

病院いって来い〜!

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