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2010年09月12日

0Comments |2010年09月12日 12:00|料理・グルメEdit
 
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news/1284205613/
5 : 行政官(東京都):2010/09/11(土) 20:48:00.12 ID:YnluYPG0P

つくるよ。1人で3杯飲む

2 : 検察官(愛知県):2010/09/11(土) 20:47:16.83 ID:nmvi6th10

赤だし最強

96 : 行政官(茨城県):2010/09/11(土) 21:23:02.61 ID:sv4tE2qsP

>>2
うむ

6 : 路面標示施工技能士(兵庫県):2010/09/11(土) 20:48:05.14 ID:oizKubv30

一晩置いた味噌汁に入ってる豆腐の美味さは異常

14 : タピオカ(京都府):2010/09/11(土) 20:52:01.84 ID:0jUf5A4Z0

>>6
それ腐ってるだろ・・・・

味噌汁に大根は結構合う(´・ω・`)

34 : 指揮者(兵庫県):2010/09/11(土) 20:57:39.03 ID:Hkgn6ckN0

>>14
豆腐だけに

7 : 内閣総理大臣(京都府):2010/09/11(土) 20:48:15.56 ID:tOrMobOd0

豚汁とか
大量に作らないと美味しくないよね

8 : 行政官(熊本県):2010/09/11(土) 20:48:42.72 ID:wwQsaUueP

お椀に赤味噌をウンコよろしくひり出してお湯を注ぐ
味噌汁とか超楽勝

9 : げつようび(アラバマ州):2010/09/11(土) 20:49:21.07 ID:B41WtiDL0

ビニールパックのインスタント味噌汁
色々使えるぞ

12 : 芸人(東京都):2010/09/11(土) 20:49:47.12 ID:dZgzrvGD0

夏場は危ない これから寒くなればなるほど美味くなるな

16 : 作業療法士(catv?):2010/09/11(土) 20:52:28.51 ID:HHrz3+PMP

一人暮らしの友、10円味噌汁

17 : 船員(東京都):2010/09/11(土) 20:53:15.07 ID:4XUxWvOY0

インスタントのフリーズドライの野菜だけ欲しい
あれ万能すぎない?

25 : アフィブロガー(千葉県):2010/09/11(土) 20:55:29.12 ID:OiVFVXiL0

>>17
http://www.asuzacfoods.co.jp/sozai/allsozai.htm

37 : 行政官(catv?):2010/09/11(土) 20:58:15.56 ID:Nq8/yn8wP

>>25
これはすばらしいな。
栄養とかどうなんだろ。

45 : げつようび(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:00:12.19 ID:B41WtiDL0

>>37
繊維しか残っていないからビタミンやらは期待しないように

54 : 珍種の魚(兵庫県):2010/09/11(土) 21:01:45.29 ID:kt3Zq7Lw0

>>25
凍結乾燥か
会社の液体窒素と真空デシケーターで作れるわ

19 : 行政官(catv?):2010/09/11(土) 20:53:48.61 ID:Nq8/yn8wP

味噌汁をまとめて作っておいて、冷凍保存とかできるかね。

24 : 監督(catv?):2010/09/11(土) 20:55:21.93 ID:mgk6+z1q0

>>19
味噌と具を一緒に冷凍、食べる時にお湯で溶かすだけ

20 : 投資家(岩手県):2010/09/11(土) 20:53:55.74 ID:YpJdqHVE0

出汁は紙パックのだけど一応作ってるよ
インスタントのはバリエーション少な過ぎて秋田

22 : 行政官(熊本県):2010/09/11(土) 20:54:28.42 ID:wwQsaUueP

味噌汁にモヤシを入れるとなぜあんなに味が変わるのか
モヤシに出汁なんてないよな?

48 : 漁業(京都府):2010/09/11(土) 21:00:45.55 ID:Z3p/kbQ80

>>22
モヤシはちゃんとダシもとれるんだぞ

26 : 潜水士(千葉県):2010/09/11(土) 20:55:29.83 ID:CURVTN/90

基本的にお湯に味噌入れるだけだからな、作るよ

29 : 軍人(京都府):2010/09/11(土) 20:56:01.78 ID:SJH6lVs40

>>26

93 : 作業療法士(大阪府):2010/09/11(土) 21:20:02.49 ID:kZRCZ4ETP

>>29
ダシ入りの味噌つかってるんだろ
マルコメの料亭の味っていうダシ入り味噌はかなり旨い

28 : 版画家(アラバマ州):2010/09/11(土) 20:55:59.37 ID:0YU4lTJ60

なめこおいしいです

30 : 実業家(アラバマ州):2010/09/11(土) 20:56:05.18 ID:EXr+4I4L0

>>1
呼んだか?
朝食はいつも 納豆ご飯 味噌汁 魚 漬物 だぞ

わかめ 大根 ネギ 豆腐 がいつのも面子
たまに油揚げやしじみを投入

32 : 司法書士(広島県):2010/09/11(土) 20:57:27.72 ID:x+ZxF2QP0

>>30
魚はどうやって焼いてる?
最近ロースターに興味があるんだが

78 : 実業家(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:09:39.23 ID:EXr+4I4L0

>>32
遠赤外線ロースター

味はガスレンジで焼いたのよりは
やや美味いかな?というくらい

31 : 行政官(東京都):2010/09/11(土) 20:57:05.56 ID:YnluYPG0P

夏場だと一晩置いただけで腐るの?

57 : 石工(東京都):2010/09/11(土) 21:02:19.30 ID:yehINEdn0

>>31
腐るよ
>>36みたいに朝作ろうとしたらダシ汁が腐ってた

83 : ゴーストライター(愛知県):2010/09/11(土) 21:15:02.65 ID:KsmaEt5d0

>>57
乾物系を水に入れて一晩置いて腐るのはありえないぞ

91 : 俳優(神奈川県):2010/09/11(土) 21:19:10.76 ID:RlzMJYFC0

>>57
一晩じゃ腐らねぇよ

97 : フランキ・スパス12(catv?):2010/09/11(土) 21:23:09.30 ID:6ZTs/Dqk0

>>91
常温放置12時間を越える場合は分からん
夜7時ごろに食って、翌日が休日で朝9時ごろに火を入れようとしたりすると駄目だったりする

109 : 石工(東京都):2010/09/11(土) 21:30:13.94 ID:yehINEdn0

>>83
でも泡立ってドロドロしてたよ
うちの台所が夜でも30℃あるってのもあるだろうけど

118 : ゴーストライター(愛知県):2010/09/11(土) 21:37:19.07 ID:KsmaEt5d0

>>109
味噌汁の状態なら腐る可能性はあるたんぱく質は腐りやすいから
ただ乾物を水に入れただけなら一般的な日本の環境下で一晩で腐る事はありえないよ

36 : ゴーストライター(愛知県):2010/09/11(土) 20:57:57.31 ID:KsmaEt5d0

寝る前に水張った鍋に煮干一掴み(正しいやり方じゃない男の料理な)
朝起きたらそのまま沸かす
好きな具入れて味噌入れて終わり

お前ら具沢山の味噌汁飲め色々捗るぞ

49 : マフィア(石川県):2010/09/11(土) 21:00:51.95 ID:eOAIvsPE0

じゃがいもの味噌汁が最強

50 : モデル(北海道):2010/09/11(土) 21:00:54.69 ID:JOXO3e6S0

なめこ>>>ねぎ>だいこん>>豆腐>>玉ねぎ>>わかめ>油揚げ

55 : 発明家(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:01:48.76 ID:nFiQQ9x+0

なめこにトロロ昆布で満足

197 : 行政官(神奈川県):2010/09/11(土) 22:55:18.39 ID:GSYJdeI6P

>>55
うむ

61 : 消防官(福岡県):2010/09/11(土) 21:03:28.71 ID:BEbS14gy0

前夜に作った味噌汁がヤバイかどうか気にしてるヤツは、
翌朝見てみればいいじゃん
表面に膜張ってたら傷んでる

気温なんかの保存環境や味噌の塩分で差が出るから、
何時間なら大丈夫とかあんまりアテにならん

62 : 脚本家(福井県):2010/09/11(土) 21:03:42.73 ID:JUfgpzWT0

体脂肪とか冷え性とかで困ってる奴は
毎日、すり下ろした生姜10gを入れたみそ汁飲め。
辛いけどいろいろと捗るぞ
生姜は市販のチューブじゃなくて自分ですりおろしたやつな。

72 : 作業療法士(埼玉県):2010/09/11(土) 21:07:00.51 ID:vT5keRmSP

たまねぎとじゃがいものみそしる最強

73 : 検察官(埼玉県):2010/09/11(土) 21:07:17.26 ID:PzNC5YAt0

一口コンロだから味噌汁作るゆとりがないわ
一口コンロでも余裕だろと思ってたけどいろいろ捗らない

次住むところは二口以上のところにしないと

79 : 作業療法士(dion軍):2010/09/11(土) 21:11:07.89 ID:00W0Y1g7P

吉野家の粉末味噌汁って売ってないの?
あれって子供の頃に飲んだあさげの味に似てるんだよね

80 : げつようび(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:11:39.66 ID:B41WtiDL0

>>79
そら永谷園の業務用だもの

82 : 作業療法士(dion軍):2010/09/11(土) 21:13:45.55 ID:00W0Y1g7P

>>80
そうなんだ。業務用を探せばあの味に会えるんだね

87 : げつようび(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:17:18.58 ID:B41WtiDL0

>>82
いや、業務用というだけで
中身は一緒だから

103 : 陶芸家(愛知県):2010/09/11(土) 21:25:56.63 ID:7je+FYwU0

毎朝具を変えて味噌汁作ってる
塩鮭・塩サバかアジの干物を焼き網で焼いて
浅漬けの元で作ったキュウリとナスの漬物添えて
NHKの朝ドラ見ながら食うのが朝食の定番
カップ入りのモズクかメカブ、納豆を付けることもある

春に転勤で通勤時間チャリで10分以内になってから
健康的、というか年寄りみたいな生活になってきた
通勤に一時間かかってた頃は朝飯を食った記憶がない

117 : フランキ・スパス12(東京都):2010/09/11(土) 21:36:50.46 ID:Fy8S2u4f0

しじみもうまいよなぁ…

123 : 行政官(アラバマ州):2010/09/11(土) 21:38:18.71 ID:sh3afKVvP

今、一人暮らしで味噌作ってる奴いるの?に見えた

131 : 作業療法士(京都府):2010/09/11(土) 21:45:20.70 ID:c9FkpOZLP

>>123
この板には味噌を自作している奴(しかも男)は山ほどいるぜ^^

145 : フランキ・スパス12(関東・甲信越):2010/09/11(土) 21:50:15.08 ID:OsQ3CQPQO

>>123
うちは東北だけど自作
味噌樽と味噌蔵(納谷がある)

124 : 翻訳家(埼玉県):2010/09/11(土) 21:39:30.80 ID:WAPnokfL0

夏は痛むから一回分しか作らない
冬は具にもよるが常温三日はもつので大量に作って冷蔵庫保管で一週間

128 : モテ男(千葉県):2010/09/11(土) 21:43:39.90 ID:xijJh04m0

結論として、出汁入りタイプの味噌をカップで解くか、粉末ダシと普通の味噌をカップで解くのが
一人暮らし的には最強。
具は各自の好みのままに。

144 : シャブ中(福島県):2010/09/11(土) 21:49:47.77 ID:EkMLSV9r0

>>128
自炊で一番楽なのって、結局味噌汁と一人鍋なんだよね
失敗ないし、油使わないから洗物も楽だし
顆粒出汁は他に使い道あるから、出汁入りの味噌は使わないな

156 : フランキ・スパス12(関東・甲信越):2010/09/11(土) 21:57:43.16 ID:OsQ3CQPQO

>>144
一人鍋はよくやったなぁ安いし、美味いし、野菜多く取れるし、冷蔵庫の中がスッキリ片付く

134 : 行政官(福島県):2010/09/11(土) 21:45:57.44 ID:BoG2iBtNP

シャトルシェフ買えよ
色々と捗るぞ

157 : 路面標示施工技能士(愛媛県):2010/09/11(土) 21:58:07.10 ID:Y3nAG4zS0

ふだん昆布だし(粉末のやつ)と味噌だけで作る俺に
スーパーで安く売ってて上手い具を教えてくれ

165 : モテ男(千葉県):2010/09/11(土) 22:03:41.22 ID:xijJh04m0

>>157
麩と、乾燥海草だな。
鉄板の乾燥ワカメ。好み次第でフノリとかとろろ昆布とか。

180 : 詩人(茨城県):2010/09/11(土) 22:30:34.73 ID:IGij1cCZ0

大体1回作って夜→朝→夜→朝の4食で食べ切ることが多いけど、
夏場でも「冷蔵庫に入れておいて、食べる前に温めなおす」で全く問題ない。

218 : 評論家(アラバマ州):2010/09/12(日) 00:30:06.19 ID:rj23ZUks0

>>180
100%おいらと同じ。
2回目以降はちょっと野菜とか足したりして、
あっためればいいだけだから、楽でいいよね。

195 : フランキ・スパス12(東京都):2010/09/11(土) 22:52:31.46 ID:Fy8S2u4f0

味噌汁に卵を入れて少し煮込むとうまいです。

196 : 作業療法士(新潟県):2010/09/11(土) 22:54:21.61 ID:E9WD4ZyoP

>>195
わかる
邪道だとは思うがこれがうまい

203 : オウム真理教信者(山口県):2010/09/11(土) 23:27:16.17 ID:nA+yuTlG0

>>195
田舎の祖母の家で出てくる味噌汁が必ず卵入りだった
昔は卵が高級品で卵出すのが最大のもてなしだった時代の名残だと思う
その祖母も先日亡くなったからもう卵入り味噌汁も飲めなくなったと思うと寂しい

199 : 殺し屋(アラバマ州):2010/09/11(土) 23:06:55.56 ID:jGu7ZbGn0

揚げなすのみそ汁
ナメコ汁
ホンシメジのみそ汁
松茸は高いからエリンギのみそ汁^^

209 : オウム真理教信者(山口県):2010/09/11(土) 23:45:17.00 ID:nA+yuTlG0

いや、自分でも卵入り味噌汁は作ってるんだが
田舎の味噌汁の味は再現できない
祖母が生きてる時に色々聞いては居たのだが
何かコツがあるんだろうと思う

210 : モデラー(静岡県):2010/09/11(土) 23:46:35.30 ID:9HBIncvn0

>>209
ダシだよダシ

うちのばあちゃんの味はとあるメーカーのダシだから再現は簡単だな
味噌の濃さだけ気をつければOKだし

215 : ジャーナリスト(福岡県):2010/09/11(土) 23:57:57.56 ID:/ytDSBg50

>>209
味噌のメーカーや種類が変わると味も違ってくるからな
もし婆様が住んでるのが違う県だったり、愛用味噌が地元メーカーだったりするのならなおさら
自分のババァのとこの味噌汁はなんか甘めだった


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