ライフハックちゃんねる弐式料理・グルメ単発レス) > 余熱調理をナメてるすべての人たちへ

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2011年02月28日

0Comments |2011年02月28日 17:16|料理・グルメ単発レスEdit
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1291484172/
「知らない人は損してるなあと思うこと 18」
420 :おさかなくわえた名無しさん:10/12/31 11:22 ID:Zye05BPT

余熱調理の便利さ

パスタ・うどん・そば・インスタントラーメンに至るまですべて
袋にかいてある茹で時間の最初の1分間だけ強火で茹でて
その後はふたをして火を消し、放置するだけ

これが不思議に出来上がる

当然光熱費は節約になるし、夏は暑くない

ただし、麺が踊らないので微妙な茹で加減の違いを感じるヒトもいるかも
それと麺同士がくっつくので(ただし簡単にほぐれる)途中でザックリと混ぜるのもいいかも

余熱調理なんかバカにしてたけど、やってみるとホントにできるからビックリ

424 :おさかなくわえた名無しさん:10/12/31 11:54 ID:ZwV+t/u5

>>420
うちは沸騰したら20分放置してる。
すると良い感じのアルデンテになるよ!きっかり20分ね!

421 :おさかなくわえた名無しさん:10/12/31 11:30 ID:VGvpvCBi

お湯の量もきになるところだな
それより早く沸く少なめのお湯でゆで続けるのと光熱費とゆで具合はどう違うだろうか

423 :おさかなくわえた名無しさん:10/12/31 11:37 ID:Zye05BPT

>>421
麺が沈んでさえいれば、湯量はまったく関係ないよ
沸騰したお湯に、麺を沈めてから1分間、と思った方が無難かも

ただし、あまりに少なすぎると規定のゆで時間が過ぎたときに
水分が無くなってることがあるから、そこは適当に


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コメント1げっとおおおおおおお≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡c⌒っ゚Д゚)っ ズサーッ!!

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