大人気！「やみつき塩キャベツ」の作り方

http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1309799656/

「ニュース速報板」より

1 ： (東京都)：11/07/05 02:14 ID:q18MO3Kk0

居酒屋「土間土間」や焼き肉店「牛角」で人気のメニュー、「やみつき塩キャベツ」。生のキャベツに塩味のたれが絡み、パクパク食べてしまう人も多いのでは。


「たれ」が染み込んだあの味を家庭で簡単に再現できるレシピをご紹介します。

＜材料＞（2人分）
・ キャベツ（4分の1個）
・ ごま油（大さじ1）
・ 塩（4つまみ）
・ おろしにんにく（小さじ2分の1）
・ ほんだし（小さじ1と2分の1）
・ しろごま（少々）
・ お湯（30ml）

■ 1：キャベツの下ごしらえをしましょう
キャベツを一口大にざく切りしてから洗います。

■ 2：合わせ調味料を作りましょう
キャベツ以外の調味料を全て混ぜ合わせます。このとき、水ではなくお湯を使うのがポイントです。お湯の方がほんだしもすぐに溶けますし、キャベツに味が染み込みやすい気がします。

■ 3：合わせましょう
キャベツに「STEP2」で作った合わせ調味料をかけて、さっくり混ぜれば完成です。辛いものが好きなら、輪切り唐辛子を入れてみてもおいしく食べられますよ。

急に「おうちで飲もう！」と言われてもすぐにできちゃう簡単居酒屋メニューです。最初に「やみつき塩キャベツ」を作ってから他の料理にとりかかると、ちょうど食べるころにはいい染み具合になっています。
時間が経ちすぎてしまうと、キャベツの水分が出てしまうので、その日に食べられる分量で作るといいでしょう。これから夏本番！　栄養豊富なキャベツとにんにくで夏を乗り切りましょう。

http://news.nicovideo.jp/watch/nw82279

Comments

1. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 21:35  ID:xKpkh9Gs0

店で出るのはキャベツがデカすぎてタレが絡まないのが難点

2. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 21:55  ID:0eHDi1w70

キャベツだったら、さっと茹でたキャベツのおひたしが大好物。
鰹節まぶして醤油かけてシンプルに食ってうましうまし

3. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:15  ID:8joOOg2n0

日本の食料放射能汚染済み

4. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:16  ID:qerYpSKQ0

群馬産のキャベツしか近所には出回ってないので
キャベツが買えません
困ってます

5. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:29  ID:EwHbdekv0

にんにくで旨み倍増なのは確かだが、平日は無理。

6. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:47  ID:u8g4gBHD0

普通にキャベツにしょうゆかけたら旨いぞ

7. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:55  ID:MoVFDhNi0

また塩か・・・

軽くいためて卵落としてもいいぞ？

8. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 22:57  ID:F28NX8Jg0

ごま油と味塩でも手軽にサックリできるぞ。

9. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 23:01  ID:VTPNweMu0

別にうまいと思わないんだけど
死ねよ

10. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 23:07  ID:hxw8ZIIJ0

キャベツにスーパーで売ってる牛角のやみつき塩キャベツのたれをかける。
終わり。

11. 　  2011年10月16日 23:50  ID:UPKTdi.B0

ほんだしじゃねーよ
鳥ガラスープの元だろｊｋ

12. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月16日 23:55  ID:HjHhdDk80

こないだ食い放題のときに出てきたんだが、芯ばっかりで嫌がらせかと思ったわｗ

13. 　  2011年10月17日 00:15  ID:bTPVxPlL0

塩で揉んで小一時間放置した後軽く洗って薬味をさっと混ぜたのが好き

14. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 00:43  ID:6yJXxYu.0

ニンニク味が強いから合わない奴は絶対に合わないな
公式の市販のタレでもそれは同じ

15. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 00:58  ID:R9r7ULbn0

キャベツ以外でも案外食える。

冷凍ブロッコリーをレンチンしたやつにかけて食ってる。
野菜分足りなさそーな日に重宝している。
冷やしトマトにかけても美味い。胡瓜もまあまあ。

16. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 08:28  ID:rrJ40hzw0

旨い食べ方云々より関東では食べれるキャベツが無いので関西の方のキャベツ送ってくれ

17. 名無し  2011年10月17日 10:39  ID:JZW9m8x20

※16
マジ送ってやりたい。もうちょっとで西日本のもいっぱい出荷するず。

18. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 15:57  ID:NLNigRUq0

茎わかめもいけるよ！

19. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 18:19  ID:W1P3aEwE0

ほんだしより、コンソメか鶏がらダシの方が美味しい気がする

20. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 19:43  ID:Ro7Wfrx.0

セブンの最強。安いし、毎回買うわ。だいすき

21. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 20:14  ID:zfAb8kgk0

最近岩手産をちらほら見かけるようになったけど、岩手産なら食えるの？

22. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 22:09  ID:RNpfTLnT0

博多の焼き鳥屋なら大半の店でタダだよ？
焼き鳥の下敷きがキャベツやもん
キャベツ用のたれっつうかドレッシングかかってっから
肉の合間に食ってる

23. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月17日 23:00  ID:cQtU7iaY0

小規模チェーンの店でモロパクリして塩ごまだれを作った。
いろいろ試してみて新たまねぎは旨かった。他に野菜だと、水菜とか。
あとはまぐろのたたきに混ぜて少しブラックペッパー振るとウマイ。

24. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月18日 12:18  ID:DXQ7j9Ba0

ほんだしじゃなくて
鶏がらスープの素を小さじ１
絶対うまい！

25. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月18日 14:07  ID:.sHLHxJh0

「塩こんぶ」もナチュラルだと思って油断してると味の素やトレハロースが大量投入されてるから気をつけろ。

26.   2011年10月18日 17:56  ID:RAD1z7.U0

ごま油と塩入れときゃ大抵なんとかなる

27. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年10月19日 00:12  ID:RCGiV09v0

※25
トレハロースが何か問題でも？天然成分だぞ？

ひょっとして添加物＝危険だと思ってるのか？
だとしたら砂糖も塩も食えんな

28. 星になった名無しもランチパック食べてる  2011年11月12日 06:23  ID:2fVeMI0k0

天然成分=体に無害ってわけでもないのだが

29. ENJOYEE!名無しのランチパックTIME  2011年12月24日 06:59  ID:E.Nj6RsC0

安いしすぐ作れるし消化にいいし夜食にちょうどいいね
キャベツを湯通しするとさらにうまい

30. ENJOYEE!名無しのランチパックTIME  2011年12月25日 21:16  ID:iwi0Qd8l0

油全開だけどうまいよなセブンの塩ダレキャベツ
ファミマかなんかの塩ダレもやしは認めん

31. ENJOYEE!名無しのランチパックTIME  2012年02月08日 20:38  ID:v9TqnHDk0

ばあちゃんによく都昆布もらってはゴミ箱にシュートしてた俺が通りますよ

よくお通しキャベツに塩昆布を使う店多いんだが
個人的に昆布(海藻類)が嫌いなやつもいるからやめてほしい…
味だってなかなか絡まないから薄いし大して美味しくないし