ライフハックちゃんねる弐式料理・グルメ > 卵かけごはんの奥深さは異常 まさか卵かけて醤油かけてるだけの馬鹿はいないよな?

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2012年05月10日

0Comments |2012年05月10日 21:00|料理・グルメEdit
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1310298230/

13 :(千葉県):2011/07/10(日) 20:46:24.24 ID:oqagIhiq0

どんな一工夫があるの
味の素をちょいと振る以外やった事無い


23 :(愛知県):2011/07/10(日) 20:47:14.01 ID:i4eEVatK0

たまご 納豆 醤油 きざみのり
が俺の中では最強


25 :(東京都):2011/07/10(日) 20:47:33.33 ID:1J0xfE4Q0

あつあつご飯の真ん中に、おはしで穴を空けて、溶き卵を流し込み
少し半熟になるまで蒸らすのを怠ってるバカはいないだろうな?


29 :(dion軍):2011/07/10(日) 20:48:11.71 ID:WnH6sZxb0

味の素は必須


38 :(長屋):2011/07/10(日) 20:49:56.90 ID:JgnP9wWo0

いろいろ混ぜるのは素人以下


46 :(不明なsoftbank):2011/07/10(日) 20:51:10.21 ID:zG5eqhaV0

TKGとか桃ラー最強言ってた奴らはどこいったの?


178 :(愛知県):2011/07/10(日) 21:11:31.88 ID:MEs0/mdL0

>>46
卵かけご飯に桃ラーはうちではデフォルトメニューの一つに定着してる


51 :(愛媛県):2011/07/10(日) 20:51:43.25 ID:MPx5ua1Z0

麺つゆこそ至高、醤油は味の素の助けがないと駄目


53 :(神奈川県):2011/07/10(日) 20:51:56.19 ID:SutGGGoC0

溶き卵が真っ黒になるくらいまで醤油を入れないと味がしないよね


104 :(三重県):2011/07/10(日) 20:59:45.75 ID:3kEyPhEV0

>>53
醤油は入れずによく混ぜて
最後に上に少量垂らして表面だけ軽く混ぜる
上の辛い部分で下をいただく


115 :(北海道):2011/07/10(日) 21:01:45.63 ID:tW+o2z2b0

>>104
その食い方は卵も飯も高いものじゃなきゃできないだろw


68 :(catv?):2011/07/10(日) 20:54:10.93 ID:lwF/iChs0

色々試して最後に辿り着く境地
それが醤油オンリー


73 :(北海道):2011/07/10(日) 20:55:16.27 ID:tW+o2z2b0

>>68
市販のキッコーマンとかだとオンリーはちょっと厳しいものがあるのでは…?
ヤマサでも厳しいものがある。


469 :(兵庫県):2011/07/11(月) 14:48:18.85 ID:wTOXpln10

>>68
一味とうがらしくらいは欲しいとこ


76 :(東京都):2011/07/10(日) 20:55:36.62 ID:WU7qvzPp0

白身いれるバカ


85 :(愛知県):2011/07/10(日) 20:57:07.90 ID:uIh0xy3R0

海苔だな。納豆とネギを入れるとさらにやばい。


90 :(dion軍):2011/07/10(日) 20:57:47.32 ID:WnH6sZxb0

白身全部入れるなんてありえない
白身は入れないかほんの少し入れるだけでいい


126 :(埼玉県):2011/07/10(日) 21:03:02.17 ID:RQd1KOWe0

自家製味噌から作った醤油に焦がしニンニクとネギと昆布を入れてさらに1年寝かせたオレオリジナル醤油をかけた卵かけご飯はめっちゃうまいぞ
食べた奴みんな醤油くれって言ってくる。おかげで毎年とてつもない量の大豆消費してるわ


133 :(関西地方):2011/07/10(日) 21:03:43.10 ID:0Dnlj4/50

>>126
食わせてくれマジで


139 :(北海道):2011/07/10(日) 21:04:25.38 ID:tW+o2z2b0

>>126
オリジナル醤油は卑怯すぎだろ


132 :(チベット自治区):2011/07/10(日) 21:03:33.45 ID:kjK+nuhDP

ν速で見て天つゆ入れると美味いとか聞いてやったら
不味過ぎて吐いた氏ね


165 :(岡山県):2011/07/10(日) 21:08:18.47 ID:vqXa49Fh0

やったことないけど胡麻油入れたら美味しそう


172 :(チベット自治区):2011/07/10(日) 21:09:20.85 ID:dif6SnfJ0

>>165
しらす+ごま油最強


183 :(群馬県):2011/07/10(日) 21:12:10.09 ID:0n278UxA0

日本人って生〜って好きだよな


197 :(福島県):2011/07/10(日) 21:16:54.05 ID:kkkj3I4bP

大ブーム! 史上最強のTKG(卵かけごはん)超簡単究極レシピ
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090305/1024324/

突然ですが、これ、なんだと思います?
正解は、「史上最強のTKG(卵かけごはん)選手権」で優勝した一品です。

[作り方]
●手順1:卵(1)に、ちょっとだけ醤油をかけ、お箸で切るようにほんの数回だけ混ぜる。
●手順2:卵(2)に、卵(1)よりもちょっと多めに醤油をいれ、ホイッパーで完全に泡立てる。
●手順3:卵(3)を、まず卵黄と白身にわける。
            卵黄は醤油に1日漬け込んでおき、濃縮した黄身の醤油漬けに。
            白身は、塩と酢、オリーブオイルをいれて、ホイッパーでよく泡立てる。
            お酢を強めに効かせるのがポイント。
●手順4:卵(4)は、塩入りのお湯で固茹でのゆでたまごにして、ナイフで適当にカットする。
●手順5:卵(1)(2)(3)(4)を、ごはんに盛りつける。
            卵(1)を、ごはん半分の上に。
            卵(2)を、残り半分の上に。
            卵(3)(4)は、写真のように盛りつける。
            黒七味(←お好みで胡椒でもなんでも)をパラパラパラ!
            するとたちまち、卵のバリエーションが楽しめる「バリエ丼」が完成!


204 :(関東):2011/07/10(日) 21:19:58.16 ID:ffyLXmVFO

>>197
ただ手間をかければ美味しいと思ってる最悪の料理だな
「卵かけご飯にこんなに色々やりましたよーすごいでしょー」っていう作為が見え見えでなんの価値も無い


205 :(兵庫県):2011/07/10(日) 21:20:20.34 ID:S+sCjmS10

>>197
全然簡単じゃないだろ・・・


286 :(dion軍):2011/07/10(日) 21:56:29.31 ID:U4Au1d/h0

うちの親父は卵に醤油にバターと味の素も入れてた


300 :(内モンゴル自治区):2011/07/10(日) 22:08:10.51 ID:dmzVwoELO

塩昆布入れてゴマ油垂らすと旨いよ。


324 :(catv?):2011/07/11(月) 00:05:28.46 ID:0GYSXvs/0

半分とかしたバターと明太子入れてみろ


325 :(内モンゴル自治区):2011/07/11(月) 00:09:30.65 ID:juyrPvTxO

>>324 めんたいバターライスができました\(^o^)/


348 :(山陽):2011/07/11(月) 02:53:55.00 ID:XSge/lZCO

なんで皆マヨネーズ入れないんだ?


378 :(catv?):2011/07/11(月) 03:38:48.74 ID:mhgns1L40

塩と刻みのりで食べてみろ
醤油とかめんつゆじゃ食べれなくなるぞ


379 :(東海・関東):2011/07/11(月) 03:39:42.79 ID:pZLLj7DVO

卵+だし醤油+トマトの角切り
うまいぞ!異論は認める


396 :(catv?):2011/07/11(月) 04:13:19.82 ID:Xc5e+sKq0

1.卵は器に割って溶いておく
2.ごはんに醤油をかけて混ぜ、醤油ごはんにする
3.1を2にぶっかけて軽く混ぜ、仕上げにネギをパラリ
4.ハムッハフハフ、ハフッ!!

マジで美味いからやってみて。全然違うから


398 :(愛知県):2011/07/11(月) 04:25:34.15 ID:OPDp3m4x0

>>396
参考になった
やってみる


403 :(catv?):2011/07/11(月) 04:35:37.60 ID:Xc5e+sKq0

>>398
ネギは青ネギだからね
九条ネギがベストだけど愛知で手に入るかは知らん


404 :(福岡県):2011/07/11(月) 04:35:59.68 ID:QJKzNvnt0

>>396
それ、フライパンで焼けば黄金チャーハンだから


410 :(catv?):2011/07/11(月) 04:46:02.50 ID:Xc5e+sKq0

>>404
わかってないなあ
先に醤油ごはんにする事で、お米が醤油を吸ってくれるだろ?すると下に醤油が溜まらない。最初から最後まで同じ味の美味い卵かけごはんが食えるんだよ
適当に作ると下の方がしょっぱいしグチュグチュなんよ


417 :(catv?):2011/07/11(月) 05:37:13.67 ID:KYVO8mjn0

まず卵と中華スープの元をご飯にかけてよくかき混ぜる
そのあとフライパンでご飯がパラっとなるまで炒めてみじん切りにしたネギとチャーシューを加えてみろ
お前らが今まで食ってた卵かけご飯の世界が変わるから


424 :(東京都):2011/07/11(月) 06:03:38.61 ID:KA5uMsk50

>>417
   ∧,,∧
  (  ・ω・)  うまい卵かけご飯作るよ
  /  o━ニニフ.:,;,.,
  しー-J  | ̄ ̄ ̄


479 :(神奈川県):2011/07/11(月) 15:13:44.26 ID:KlfGrQyg0

コチュジャンを入れると美味いニダよ


483 :(チベット自治区):2011/07/11(月) 15:23:53.19 ID:YFkvgr3t0

卵掛けご飯専用しょうゆとかいうやつに
味の素かけてk食ってる
まじいうめえ

どっちだ?(PR)



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