ライフハックちゃんねる弐式料理・グルメ > お前ら「ささみ」ってどんなイメージ持ってる?

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2016年01月23日

55Comments |2016年01月23日 08:30|料理・グルメEdit


1 :風吹けば名無し

俺が作ったらいっつも固くなるんだけど柔らかくなるようなレシピとかないの?


16/01/21 22:49 ID:DKOuU1Fv0.net

2 :風吹けば名無し

筋トレ


16/01/21 22:49 ID:hMetRirb0.net

4 :NEWりょうこ ◆JRyoco.New

シーチキン味の魚肉


16/01/21 22:50 ID:30smMrwz0.net

6 :風吹けば名無し

ダルビッシュ


16/01/21 22:50 ID:4fEMcE+p0.net

7 :風吹けば名無し

熱を通し過ぎてるんやぞ


16/01/21 22:50 ID:qY6F2uuW0.net

8 :風吹けば名無し

ぱさぱさ肉


16/01/21 22:50 ID:roTahTfXd.net

9 :風吹けば名無し

飛べ


16/01/21 22:51 ID:h+R79nNV0.net

12 :まきお

>9
それイサミや


16/01/21 22:51 ID:ofvuLgbA0.net

10 :風吹けば名無し

スジとればぽっくりふわふわやで〜


16/01/21 22:51 ID:z2Hvk94e0.net

15 :風吹けば名無し

猫のおやつ


16/01/21 22:51 ID:eZowSnWe0.net

18 :風吹けば名無し

>>1
調理前にフォークか何かで穴開けるんや


16/01/21 22:51 ID:K6tcoTG60.net

23 :風吹けば名無し

好き好んで食う奴の気が知れない


16/01/21 22:52 ID:qZ1yRJF5M.net

25 :風吹けば名無し

飛べ


16/01/21 22:53 ID:2anZRapc0.net

34 :まきお

>25
それイサミや


16/01/21 22:54 ID:ofvuLgbA0.net

29 :風吹けば名無し

チーズと大葉はさんで軽く蒸すとうまいンゴ


16/01/21 22:53 ID:qY6F2uuW0.net

30 :風吹けば名無し

新鮮なのを軽く湯がいてわさび醤油で食うとうまンゴ


16/01/21 22:53 ID:V8UfApZw0.net

32 :風吹けば名無し

美味しくはないけど癖になるパサパサ感


16/01/21 22:53 ID:5Sz1ftU80.net

48 :風吹けば名無し

片栗粉まぶして茹でるとぷりぷりや


16/01/21 22:56 ID:jlCAf0aMd.net

58 :風吹けば名無し

レンチンより沸騰したお湯(火は止める)の中に12分放置が一番楽でしっとりだわ
残り湯でスープも作れる
レンチンはばらつきが酷いからオススメしない


16/01/21 22:57 ID:iZHxyQ9q0.net

59 :風吹けば名無し

・「普通の食事」以外に、卵を20-30個、牛乳を2-3リットル、さらに鯖の缶詰を3缶、加えてプロテインの粉末300gを毎日摂取する。
・食事消化吸収のために、消化剤を大量に摂取する。
・さらに筋肉のサイズアップのため、鶏肉をミキサーにかけペースト状にしたものを大量に摂取する。
http://youtu.be/-IoeTM5gl3E


16/01/21 22:57 ID:repcwRSQ0.net

66 :風吹けば名無し

燻製うまいよー

自宅で手軽に♪ 燻製生活のススメ

16/01/21 22:58 ID:uR4dqXru0.net


この記事へのコメント


1. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 08:39  ID:SK.GfS6i0
暑目のそぎ切りにして片栗粉つけて生姜焼きにするとしっとりでウマウマやぞ
2. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 08:47  ID:N97Cv.Hp0
@がんばれ!
3. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 08:49  ID:GUdiTVHA0
魔法少女だろ
4. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 08:56  ID:P4e8NLte0
砂沙美ちゃんハァハァなイメージがまず浮かんだ・・・
5. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:08  ID:PdXzsfWh0
「天地兄ちゃん!」
6. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:09  ID:MoM41tM80
ささみさん@がんばらない
7. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:10  ID:1GHaF19H0
ささせがわささみ
8. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:11  ID:LSTtZqhU0
料理酒に少量の塩、砂糖を入れ漬けておく
肉に赤ワインを付けると柔らかくなるのと同じ
9. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:11  ID:NGn6r2a80
砂沙美? bolze.新作はよってイメージかな
鶏肉については火を通し過ぎると硬くなるから2つの条件を満たせばいい
・柔らかい肉を食いたいなら85℃以下の定温でじっくり火を通す
・食中毒を防ぐために75℃以上で1分以上加熱
両方兼ねるために手軽なのはジップロックに肉突っ込んでお湯入り炊飯器の中で1時間ちょい保温
これでやわらかウマい
10. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:14  ID:Nxh6msno0
石原ささみ
ごめん言いたかっただけ
11. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:17  ID:F8nYt2s.0
津名魅さまがうかんだわ
12. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:20  ID:X.9xVu9G0
ささみさぁ〜ん(イケボ)
13. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:26  ID:CctrfP1f0
イカ釣りの餌
14. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:28  ID:5353tztf0
切れ
15. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:29  ID:5353tztf0
※14
それハサミや
16. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:31  ID:4uyTP3gx0
モモ肉や胸肉より ササミ好きなんだけど…
17. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:31  ID:rVKbPno.0
ざじずぜざざみ
18. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:32  ID:8B1VHJkr0
ばーちゃんは味噌漬けにしたのを焼いてたな。俺的にはそれが結構美味かった。
19. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:35  ID:SKHt2.CA0
パサパサしてる
20. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:40  ID:LFvMXXi40
肉を茹でる時は沸騰してるお湯にドボンして火を止めて冷めるまで放置
しっとり柔らかくする為の共通レシピ
21. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:50  ID:RrIqgzqk0
頑張らない
22. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:54  ID:iwZNbuI30
パックでむね肉かうとついてくる。
筋とっただけで1.5倍の値段。
知識ない人が損する部位の優等生ってイメージだわ
23. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 09:55  ID:iGe5WEVR0
なんでもできるはずだわそこにあるもので
24. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:06  ID:RF9u2nFw0
マッチョ達が書いてると思うと草
25. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:24  ID:CfrbGP.k0
飛べ
26. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:24  ID:LekwvVQC0
頑張らないイメージ
27. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:24  ID:p1mMPtlK0
近所のスーパーのデリで売ってるささみの大葉フライが激安激ウマ
でも自分で調理するとボソボソなんよね...
28. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:40  ID:g8bW.1Lj0
胸肉より高く売ってるけど胸肉とそんな変わらんような気がするから胸肉買ってる
29. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:45  ID:CJ10CwGr0
ウルティマオンライン
30. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 10:54  ID:q4heoCGm0
砂沙美ちゃんって言ってる奴は30代
31. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 11:06  ID:godluhnQ0
味噌付けにして焼いて食べるとうまいよ
32. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 11:35  ID:YUHN.9r20
穴開けて一口サイズに切って、重曹と醤油、塩、酒、等の調味液に浸け込んで、調味液ごと茹でる。
茹で加減は肉の内部に火が通り切った瞬間。
これで凄いうまい鶏肉が食えるぞ。
33. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 11:54  ID:uJcqZ4xL0
※7で出てて安心した
34. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 12:06  ID:.dsnBuTH0
プリティーサミーを思いついた俺はオッサン…
と書こうと思ったら意外と同じこと思いついた人が居てフイタw
35. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 12:22  ID:Y9PYEWXP0
料理下手なやつが苦手な食材
36. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 12:35  ID:ca.1807w0
ササミカツ大好きさ。子供の頃、遠足の弁当にお袋がササミフライ(つまりササミカツ
だけど)を作って入れてくれてたとき、テンションあがった
37. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 12:42  ID:yh7w1R8l0
パサパサで苦手。俺は皮つきのがいい。
38. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 14:12  ID:2jtptCKT0
下手な奴が使うとパサパサ
美味く料理すると焼いても蒸しても揚げても激ウマ
39. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 15:10  ID:lxoEfzvW0
さしすせささ子!
40. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 15:11  ID:Uxawhwjg0
ささささみ
41. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 15:22  ID:jOFj1b9a0
しゃしゃしぇしゃわ
42. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 15:23  ID:0II3rx.M0
バイトで鶏を解体してた三角の軟骨からこそぎ切る時のイメージしかない
43. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 16:07  ID:usbnDPHn0
リトルバスターズ
44. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 16:22  ID:UAIj0Mrv0
しっとりササミを裂いてサラダに乗せてシーザードレッシングがうまい
45. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 16:57  ID:EANkhePj0
ササミはこんがり焼いてバラしてゴマだれであえるとウマー
46. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 17:02  ID:44.NSMUx0
見つめ合うと素直におしゃべりできないアレ
47. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 17:06  ID:JhCs7qTL0
※25それササミや
48. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月23日 19:22  ID:jDsuCean0
頑張らないほうのささみが出てきた…
ごめん
49. lifepha !?cker  2016年01月23日 22:27  ID:n6rOgAFC0
プリティーなオッサンがタクサンw
50. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月24日 01:50  ID:9fNEsQ2p0
トリムネでいいじゃん
51. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月24日 16:41  ID:KHwuWE8m0
料理上手のしっかりもの
※29
ウルティマラリアットだっけか
懐かしいな
と思って探したけどもう消えてるみたいだな…
52. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月26日 01:35  ID:JZ4SmaHa0
スープで茹でたら一晩そのだしの中につけておけばしっとりするよ。
53. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月27日 03:37  ID:miKqCsU00
半生のささみ美味いぞ。
熱湯に表面の色が白く変わるまで約1分浸しておしまい。
1回腹壊したけど。
54. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月29日 14:19  ID:gnDXLj2y0
ささみは刺身が美味いよ、鶏肉全般に言えるけど
なお、喰い慣れてないと腹を下す模様
55. 自他とも認めるパーティマン  2016年01月29日 18:29  ID:7GNv3TOJ0
ささみはちょっと高いよね。
特売除くと鶏肉の価格はこんな感じ、自分の印象。
ささみ>もも肉>手羽先、手羽元>内臓>胸肉
ささみはあまり取れないから高い?教えて鶏肉マスター

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