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2016年10月01日

77Comments |2016年10月01日 12:00|料理・グルメ東京・都市Edit


1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

東京のメシはまずいって言ってる奴のほとんどがこれ
旨い店って情報外には漏れません


16/10/01 08:51 ID:DBebzb33r.net

3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

ちょこちょこ行くすげー美味しい天ぷら屋あるけど、食べログのコメント3件でワロタ
知る人ぞ知る感じ


16/10/01 08:53 ID:2Ls3pkWw0.net

4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

美味い店はネットで宣伝とかせせこましい事しなくても客来るからね


16/10/01 08:54 ID:HXuF6jMY0.net

8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>4
むしろTVや雑誌の取材断るよね
アホが行列作って、常連さんが入れなくなるから


16/10/01 08:55 ID:2Ls3pkWw0.net

5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

他の地域は外に情報漏れるレベルでもウマいんだから
やっぱクソってことじゃん


16/10/01 08:54 ID:/wPEfm/G0.net

7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

ラーメンは特に外れが多いと思うわ


16/10/01 08:55 ID:EwQmkpMb0.net

12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>7
ラーメンって好みあるから人の言ううまい店ってあんまり信用出来ない


16/10/01 09:03 ID:UY+qEoKb0.net

11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

食べログの当てにならなさったら酷いよね
amazonのレビューだってもうちょっとマシ


16/10/01 08:58 ID:V8nvWLV20.net

15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

常識で考えて世界中からうまいものやうまい料理人が集まってきてるのに
まずいわけがない
田舎者のひがみ


16/10/01 09:07 ID:ESKXStpb0.net

16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>15
まずい店も多い
美味い店も多い

そして美味い店は宣伝する必要ないし取材を断ることも多い
じゃあまずい店は・・・・


16/10/01 09:08 ID:2Ls3pkWw0.net

21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

中華は大阪のほうが美味しかったな


>>15
うん、だからエスニック料理は美味しい


16/10/01 09:14 ID:gCGu7OYX0.net

19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

二郎系のラーメンとか美味しいとか流行ってるみたいな感じだったけど何がいいのか全然理解出来なかったわ


16/10/01 09:12 ID:XG2IXV020.net

20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

海鮮丼のみせうまかったよつじなんとか


16/10/01 09:12 ID:iDji+N020.net

22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

旨い店も多いけど価格高杉
北海道の回転寿司レベルが1皿数千円て…


16/10/01 09:17 ID:SADj/fnN0.net

23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>22
都会は百貨店
地方は専門店って感じだな


16/10/01 09:21 ID:LRWrrcFn0.net

24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

常連を大事にしたいと思うからこそ無用な宣伝はしないんやで


16/10/01 09:23 ID:uLCm48Px0.net

25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>24
そうそう


16/10/01 09:24 ID:2Ls3pkWw0.net

26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

このネット社会だし都内なら宣伝しなくても広まっちゃうんだけどね
それでも広がらないってのはその程度


16/10/01 09:29 ID:K8FeP2wn0.net

27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>26
いや、そんなことないね
美味いけど、知る人ぞ知るみたいな店は結構ある
広がっちゃう店もあるけど


16/10/01 09:32 ID:2Ls3pkWw0.net

28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

悪い噂はすぐ広がる
良い噂も悪い噂もわざわざ広めようとする人間がいない限り広まらない
特に都会人は良い話は見ず知らずの他人には教えない


16/10/01 09:32 ID:TXbx+I5O0.net

33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

なんか数店しか行ったこと無いけど
東京のご飯は香辛料効きすぎてるの多いわ
たぶん空気が臭いからそうなったんだろうけど
田舎者にはキツイ


16/10/01 09:39 ID:UkDSBRut0.net

34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

全地方の人間が集まるんだから不味いわけはない
他にもっと美味い所はあるのかもしれんが


16/10/01 09:47 ID:4oHSc4ee0.net

36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>34
土地が高い分味がおろそかになるという要因もある
金持ち御用達の店はあまり関係ないだろうが


16/10/01 09:55 ID:LRWrrcFn0.net

39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>36
土地代バイト代高いのに
チェーン店で田舎と値段変わらんのは謎だ
その分回転が良いとか物流がコスト低いのかな


16/10/01 09:58 ID:4oHSc4ee0.net

41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>39
回転だろうな
少しでも回転率が落ちた店から潰れて行ってるイメージ


16/10/01 10:03 ID:LRWrrcFn0.net

42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

宣伝やネット見て群がってる奴の味覚は当てにならない
地方は店の数自体が少ないから相対評価で比較できてるだけ


16/10/01 10:10 ID:O0yW06z50.net

43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします

>>42
そういう人は「評判の店だから美味いはずだ」って心理的なゲタを履かせて食べるからね
だからアテにならない
これは都心も地方も同じ

全国47都道府県 東京で食べられる懐かしのふるさと飯

16/10/01 10:11 ID:2Ls3pkWw0.net


この記事へのコメント


1. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:17  ID:WYsdpjxE0
俺が見つけた店だから美味いはずだ(笑)
2. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:30  ID:1Tdn10TF0
いつも思うが給与水準からして地方とは違うのに、価格差に文句言ってるのは何なんだろうな。
3. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:32  ID:KDRHqP.10
世界中から「料理がしたい」人じゃなく
「最大人口相手に楽に儲けたい」連中が集まってくるから質がお察しなんだろ
4. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:33  ID:kUiC7g910
人口の1/10は中国人なんだからしかたないじゃん
5. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:36  ID:EndQaKAe0
わいは大阪に住んでてあちこち旅行行くが、メシの旨いマズいって基本は本人の味覚や食べる料理の種類で決まるのに、何を根拠に旨いマズい言うのか理解できん。
沖縄のメシだけはまずかったが。
6. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:48  ID:bAC88Fsn0
「最大人口相手に楽に儲けたい」とか頭おかしい
7. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:50  ID:1Tdn10TF0
※5
そうだよな。味覚の好みなんて個人の経験によって育った単なる癖みたいなものだから、絶対的に美味い、不味いなんて言えないはず。
8. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:52  ID:1rUuyuhi0
食べログで変なコメントのあるとこ避けてれば大体うまいけどな
食材はその土地のものがうまいのは当然だけど料理やサービスは東京がいいよ

まずいって言ってるやつは単価が3000円くらいの居酒屋に行ってるだけじゃないの?
9. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:53  ID:S4ZP3TB70
※3
田舎の方が上手いもの知らない客相手に
適当なもの作って楽して金稼いでるやつらばかりだろ
そっちの方がお察しだわ
10. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:53  ID:L5Lfw1cB0
こうやって田舎もんが騒ぐから食べ物に限らず本当に良い店は東京の人しか知らない
田舎もんは頑張ってても雰囲気で分かるからわざと冷たい対応したりするんだよ
すぐネットに許可も取らず勝手な事ばかり書く田舎もんに辟易してるし田舎もんが来なくてもやっていけるからな
俺の良く行く某ショップも東京の客しか居ないから普段田舎もんに気を使ってできない地元トークが話せて楽しいよ
11. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:53  ID:tLJsjM1T0
どこも街でも、タクシーの運転手さんに
教えてもらった店は、外れが少なかった。

時々、味が趣味に合わないこともあったけど
やっぱり地元に詳しい人に聞くのが一番。

東京の運転手さんて、よそから来てる人
多そうだから聞いたことないけど。
12. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 12:56  ID:Q5qkcgzv0
そもそも味付けがおかしいんだよ。濃い。濃すぎる。
13. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:00  ID:UNH4cAmZ0
旨い店があっても、値段と味が釣り合ってない。
値段の半分くらいは家賃じゃないのって店が多すぎ。
あと、席もテーブルも地獄のように狭い。
14. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:01  ID:a3opAMNA0
米3の頭の悪さ
その分競争が激しくなって味の悪いのは自然に淘汰される
15. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:04  ID:FNmVeqIL0
俺の洗わない手で握ったスシ食わしたろか?
16. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:09  ID:toajvfs50
お上りさんが入りやすい場所にある店とか大概不味いよ
不味いが騙されて入るやつがいるから消えない
そして東京は不味いという話だけが広がっていく
17. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:09  ID:f0IY8UGa0
※13
地元民が昔から通ってるような店はそんな高くないよ。
でもよそから来た人と昔からそこに住んでる人とじゃ庶民的な値段って言われるラインに差があるのかもね。
18. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:15  ID:4w.ZZBJX0
そりゃぁ雑誌とかに載ってるのって大半は金払って記事にしてもらってるものだからなぁ
19. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:16  ID:RkNBfUfT0
雑誌に載ってる店って大半は雑誌に宣伝費払って載せてもらってるだけだからな
どうせ東京ウォーカーとか読んでるんだろ
20. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:18  ID:c.FnnNNA0
一見相手でも商売になるんだから味悪くてもやっていけるだろ
メシが美味いという意見にも全然根拠ないからタダの水掛け論だな
21. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:29  ID:RpMmtd9l0
※20
どこの話をしてるの?地方の観光地の話?
むしろ東京こそ、地元のリピーター相手に商売してるぞ。金持ってるのは圧倒的に東京に住んでる人間なんだから。
リピーターがつかないと場所代すら払えない。
22. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:30  ID:uWIf2BcK0
おいしい店もあるけど高いからな 数が多いから変わったメニューの店もたくさんある
分かると思うけど100種類の味から選べって言われても人間は10種類の味から選ぶ方が分かりやすいし選びやすい 東京は家賃高いからメイン通りに出すと高い値段にしないと商売にならない 家賃安くできる仕組み持ってる安くてうまい店も人が多すぎて並ぶ 今度は期待して行ったら並ぶほどじゃないじゃんとなる まずいってのはちょっと違うな
23. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:31  ID:WPXRINYG0
まずいというかコスパ悪い
高値でも大したことない地雷も多いし
東京はハイスコアも持ってるだろうけど平均点は低いと思う
24. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:41  ID:FIkEzphx0
アド街で紹介されてる商店街にある店とかは安くてうまそうだけど、観光しに行ってそこまで足を運ばんからな
25. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:41  ID:WvXecciI0
2千円程度じゃまともな店ほとんどないんだもん
コスパが悪いのは確か
26. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:50  ID:RpMmtd9l0
要するに貧乏人が、東京の経済レベルについて行けずに安物ばっか食って「マズイマズイ」言うてるだけか
27. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:52  ID:otojuP1j0
東京・・・続々と供給される田舎者の群れ。 不味くても、新規客に困ることはない。
大阪・・・続々と押し寄せる土着民。 不味いと閑古鳥で、閉店へ。
28. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 13:57  ID:D690BTCw0
人口の多い都市部は「一見さん」が多いから不味くても経営が成り立つ
田舎は常連がいないと経営が成り立たないからうまい店が多い
もちろん都市部にも美味い店は山ほどあるけどな
29. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:02  ID:MeBHHYd50
講釈たれる前に1店舗くらいその本当にうまい店挙げてみろよ
30. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:05  ID:wHOFj0k60
大阪なら食べログ割とあてになるぞ
30件以上口コミ入ってて平均点3.5以上のとこは、ほぼハズレがない
東京は知らんが、やっぱ違うもんなのかね
31. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:07  ID:xFfw7yU20
 レビューの数がメッチャ多く 評価が高い店 何店か行ったけれど 期待はずればかりだったわ
味に関してはアノ程度で何で?って感じ 酷い所はコップくらいチャンと洗えよって状態
反した意見でも書こうものなら逆に因縁付けられる有り様⇐店へのレビューではないって事
何だかね 妙なインチキ団体の力が働いているってのが多いですよね
32. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:18  ID:fDmVkrgx0
東京の人間の美味いの基準と、地方の基準が違うと思う事にしてる。
東京の人はなんでもうまいうまいと食えるから逞しいよ。
33. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:20  ID:D690BTCw0
※29
新小岩駅の福島
34. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:29  ID:3J4LmFlp0
フワフワの鰻って何なの?
フワフワがいいなら蒸篭蒸しでも食ってたらいいのに。
人工飼料で太らせた鰻をよくあんな不味い調理の仕方で何千円と取れるな。
天然鰻の白焼きの後に養殖くったらゴムの味しかせんで吐きそうになとわ
35. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:44  ID:VsvPXUtI0
東京の店にうまいのは多いだろ
それ以上に不味い店もあるけど
ただ、東京の旨い店は大体高い
地方のうまい店レベルの店に入ると地方の何倍ってのばっかり
寿司が分かりやすいけど東京でうまい寿司屋は北海道の回転寿司レベルっていうね
36. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:44  ID:7AdwpRLu0
東京は地代が高いから価格も高いのは仕方ないが、それ以前に不味いものでも平気で提供してくるから困るんだよな。
長期の地方出張から帰ってくるたびに、価格に対する期待値とのギャップを埋める作業が一苦労。
37. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:48  ID:2vM0w2je0
食べログなんて、メニューと場所と営業日を確認するだけのサイトでしょ
評価は盛られてるし、不都合あったら削除されるし、金の有無でも上下するし
つって食べログ以外でもそうだけどさ
38. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:56  ID:o1u4.P8a0
地元の米と海産物が特産品で美味すぎて
東京で食う飯とシーフード系はすべて
劣化品&コスパ悪いよなって意見は、ちょっと方向性が違うかw

白飯やパスタ料理、鮮魚みたいな、素材勝負の料理以外は東京のが美味いと思う
39. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 14:59  ID:toajvfs50
寿司屋で比べてもねぇ
鮮度と輸送コスト店の土地代の差はいかな凄腕板さんでもどうしようもない
40. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:00  ID:gnAMgAeo0
お前ら食べログの点数なんて信じてんの?
あれ店が金払うの拒否すると、評判良くても普通に下げられるんだけど

ちょっと検索すれば分かるよ
41. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:14  ID:9GZeVW6Y0
競争原理を主張されても競争から逃れる方法って結構あるからな
東京で長続きする店なら認めざるを得ないけど一瞬の流行で終わったチカラ飯みたいな物もある
42. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:23  ID:7AdwpRLu0
東京にはうまい店もあるって主張はもっとも。
でも、10店あって6件がまずければ、その土地のメシは不味いと評価されるのは仕方ない。
そもそも金取って営業してる店が不味いってこと自体がアレなんだから。
43. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:45  ID:6LK80x1x0
東京の奴らはいい加減なんでも東京が一番って感覚を捨てなよ
憧れて上京したらから肯定したいのは分かるけどさ
44. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:48  ID:rNJeMSpo0
※10
田舎コンプレックス乙!

東京育ちだけど銀座六本木渋谷新宿、23区内はどこでも基本不味いよw
外食の調理加工技術は凄いと思うけど、東京で流通してる食材のレベルが、田舎や地方と根本的に違うから笑

不味い食材を調理しても、不味いのは変わらない。
米なんて一度交ざり物ないものを食べれば、東京やスーパーで米なんて買えない。

一度東京を出て、地方都市ではない地方の田舎に住んでみればわかるんじゃない?
いつまでたっても外を知らない内弁慶だよwww
45. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 15:53  ID:rNJeMSpo0
都会の人間は毎日食ってる食材が、田舎と同じと思ってる時点で、かなりの舌バカ。

東京に出荷するのに、同じ作り方していたらクレーマーの築地に買い叩かれるからな。

一に見た目、二に見た目、三四が無くて、五に値段。
46. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 16:59  ID:DMMfeCWR0
まずいのは否定できてなくね
47. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 17:40  ID:fDmVkrgx0
※43
いや、これに反論してるのは生粋の東京人だと思うぞ。
メシに関してだけは、上京組は受け入れられないから。とくに関東以外から来た人にとって、東京のメシは明確に不味い。
48. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 17:43  ID:Xpstr.FQ0
食べログは知らんとこ行った時に地雷を回避するためだけに使うものだろ
1点2点だけど文句言うためだけにやってるわけではない人のレビュー見て地雷かどうか判断する
人によって評価ポイントは違うからな
個人的には美味くてもコスパが悪い店は嫌だし、店の人がいがみ合ってるのはもっとアウト
49. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 17:45  ID:Xpstr.FQ0
東京の飯は美味しいのもあるしまずいのもあるよ
それはどこに行っても同じだけど
東京の飯が不味いって決めつけているのは東京の飯はうまいって決めつけてるのと本質的には同じだよね
50. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 17:47  ID:fDmVkrgx0
※49
美味いという声が多数ならね。
現状は残念ながら、まずいという評価が多数だからまずいとされている。
当たり前のことだよね。
51. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 17:58  ID:.BvimaFi0
東京と一言に言っても地域によってだいぶ異なる。一番の地雷は新宿。ここの地雷を一掃できたら大分東京の先入観も変わるだろうな。
52. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 18:07  ID:mqu4IaZm0
東京には旨い店が多いという結論だけは同じだが、>>1の内容は「そんな粋なことだったらいいね」という夢物語。

旨い店は情報外に漏れません(笑)ないです。バレるバレる。
そして素人マニア同士で共有する感覚とガイド掲載やサイト上位は概ね一致してる。例外はあるが、概ね。
この東京に本当にあらゆるアンテナから逃れた隠れた名店なるものがあったとして、ごく稀なはずで、評判が健在化しないものにばかり旨い店が集中するかのような論を打つのは絶対に無理がある。

ていうか食べログ上位が不味いってまさか「標準」で上に出てくる店の話してるわけじゃねえよな?「ランキング」だよな?
53. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 18:24  ID:yvXxbZoo0
※52
だよな
そういうふうに言いたい気持ちは分かるけど・・・と思ってレス見てたわ

情報を精査して、その店の味の傾向やどういった客層相手にどういう商売をしてるのかってとこを読み取れるようになると、多少楽しめるようになる
54. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 18:39  ID:1kO1BmMb0
何軒か行ったけど、ラーメンで美味いとこは、あんまりなかったなあ…
55. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 19:08  ID:BKMXqs8S0
単純に大阪は水がまずいから、ミネラルウォーター使わな田舎より美味しい料理は出せんやろ
56. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 19:16  ID:Dv1nGsTl0
東京は適当に入ったら不味い店に当たる可能性が高い。でも地方には存在しないレベルでうまい店か沢山ある。下調べが重要。
57. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 19:24  ID:zXxalUOz0
食べログTOP50に入ってて不味い店なんて一つもなかったけどなあ
みんないいもの食ってるんだな
58. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 19:26  ID:Y4LI9cfv0
人によって美味いと思う物も違う、そもそも高くても凄く美味い物を出す店と安くてそこそこ美味い物を出す店はどちらも長続きするし、淘汰される前のダメな店に引っかかってるかもしれないし。

なのに街や地域単位で「東京は美味い」「東京は不味い」という括りかたをすることが間違い。
実際、美味い店が美味い理由も、/人の腕 ⊃材の入手 E租文化 さ劼旅イ漾´ッ呂陵等々、東京が有利な場合とそうでない場合があって、それも寿司だったら、うどんだったら、とそれぞれ違う。
なのにそんなこともすっとばして東京は美味いとか不味いとかいうのもナンセンス。エゴとひいきでしかない。
59. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 19:37  ID:lX7RSUp10
美味いか不味いかくらい自分の舌で判断しろよ。自分の味覚に合ってれば誰がなんと言おうと美味い料理だろ。
都会か田舎かなんてのを判断基準にしてる人間に美味い不味いが語れるわけがない。
そんな奴は料理じゃなくて情報食ってるだけの低脳だ。
60. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 21:20  ID:6LK80x1x0
※59
よくまあそんなに堂々とパクリの台詞をはけるなw
61. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 21:33  ID:3feLAxL30
人に奬めるほどには自信がないってことだろ。
自信がないのが味そのものか、自身の舌かは分からんが。

自信を持って美味いと言えるなら人にも奬めるし、
口コミでもいくらでも広まるしネットにだって情報として載る。

ただのケチで人に教えてないって可能性もあるが。
東京人ってケチなの?
62. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 22:21  ID:W9yMGGwS0
よっぽど地雷の店を踏まない限り「まずい」ってことはないよ
雰囲気だけで選んで味は大したことないってことはある

あと、日常的に行く店とわざわざ行く店でも見方がかわってくる
63. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 23:09  ID:8tfvAUxI0
2 Facebookのアカウントと紐づけになってるRettyの方が遥かにまし。
64. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 23:35  ID:6wFcDqzF0
東京のメシは不味いと言うより慣れ親しんだ味の好みなんだよな
東北の醤油は塩辛いし九州の醤油は甘い
関西の白味噌文化には慣れないし生まれ育った環境が違うだけ
東京に地方食文化を発信しようとすると
そのままだと受け入れられないからアレンジ
すると当該地方の人は味が違って不味く感じる、それだけのこと

ラーメンだと東海地方に行った時に混んでいた東京豚骨ラーメン(何だそれ?)や
横浜家系ラーメンとやらに入ったが東京圏内だとひと月で潰れる味だったよ
これも地元向けにアレンジした結果なんだろうね、繁盛してるしさ
65. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月01日 23:44  ID:rVIDga9F0
うーん、東京は和食以外の洋食や、エスニック料理、イタリアンはうまかった。
そこはさすがやなと思った。

和食は全体的にしょうゆがらくてあかんかった
ざるそばのつゆはいいんだけどね。

素材は都市圏はあかんよ。
東京も大阪も素材はあかん。
一番素材がおいしかったのはやっぱり北海道かな。
この時期くらいかな、昔バイクで旅した時の北海道の鮭の味が忘れられん
思い出補正かもしれんが、焼いただけでめちゃくちゃうまかった。

後、高い。
コストパフォーマンスが悪い、家賃が高いからしょうがないんだろうけど…。
66. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 01:08  ID:3YfNN3VH0
※65
大体値段が倍だと思っておけば良いよね
普通は地物が安くてうまいんだが、東京は反対に地物が高い
材料原価、人件費、地代が高いんだから地方と同じ値段で同じものは無理なんだよね
その代わりバリエーションは豊かで高い金出せば地方では絶対食べられない旨いものが食える
67. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 03:40  ID:5FrO.L0y0
都内で美味い店が繁盛するとチェーン展開して不味くなる事が多いから
常連客は、教えたがらないんだよ
68. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 03:57  ID:n1zHvUbc0
「都内」は「常連がぁ」どんだけ特別だと思ってるんだよw
チェーン展開するかどうかなんて都内とか関係ないわ
高コストなのに地方より同じコスパでうまく出来る仕組みが出来るとするなら
むしろチェーン店のスケールメリットだろうが
69. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 04:37  ID:I0mPlhNc0
東京で美味いものってのは地場で食ったらもっと美味い。
食材のせいで劣化コピーだらけなんだよ
70. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 04:59  ID:0q4OpaL50
東京は安くて美味い所が少ないんだよ
高い所行く人はネットで感想なんか書かんし
71. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 12:03  ID:b.PXLfeG0
高いんだよ!
「俺の」とか、確かに味は良いし東京ではコスパ良い方なんだろうけど地元だとその値段で同じ味のフルサービス店がある
「いきなり」は、何でこれを有り難がるんだろうと思ったし、地元に進出してきて案の定閑古鳥だし
もちろん極まっとるレベルで上の上の店は東京にしかないんだろうとは思うけどね
72. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月02日 12:21  ID:BwJtrchx0
嘘でも東京の飯は世界一美味いって言っとけ。
面倒な奴らが出てこないからな。
東京の飯は世界一美味いですよー。
73. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月05日 18:48  ID:hhs4NJ8ZO
文京区湯島 一心
74. 自他とも認めるパーティマン  2016年10月21日 03:54  ID:pNZfTH.I0
テナント料が高いんだから、同じ値段で他の地域とと同じクオリティは無理だよ。
75. 自他とも認めるパーティマン  2016年11月19日 18:00  ID:AeSlO7bV0
食べログの点数が金で決まってたニュースすら知らんのかここの情弱どもは
発覚で株価暴落すらしたのにまだまだこんだけカモがいりゃあ
商売は安泰だな
76. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月12日 06:49  ID:gXfYm.yJ0
実際は五分五分の確率だと思う
田舎も同じ
77. 自他とも認めるパーティマン  2017年01月10日 22:19  ID:pPve1Ci80
都内皇居から5キロ圏内の観光地に住んでるけど、
本当によい店、うまかった店は書かない
ムカつくとこだけ皮肉って書いてるわ

ミシュランで星取った銀座の店も
シェフ変わってクソになってたし、
そら情報見てから来ても遅いってw

食べログってそんなとこよ

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