ライフハックちゃんねる弐式料理・グルメ > ワイ「ふぐの卵巣を糠漬けにしたら毒抜けるって凄いなぁ」

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2016年12月20日

24Comments |2016年12月20日 12:00|料理・グルメEdit


1 :風吹けば名無し

完全に抜けてなくても基準値クリアしてればOKでネズミ殺すくらいの毒は残ってるのが当たり前という事実を知って驚愕


16/12/20 05:52 ID:zoPoGrp20.net

2 :風吹けば名無し

こっれまじなの?


16/12/20 05:52 ID:NPaAKSMF0.net

3 :風吹けば名無し

こま?


16/12/20 05:53 ID:8Zr9Mtcp0.net

4 :風吹けば名無し

ダイオキシンも同じ考え方なのでセーフ


16/12/20 05:54 ID:VOTxEyIR0.net

6 :風吹けば名無し

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/河豚の卵巣の糠漬け

半年ないし1年ほど糠漬けされた卵巣は、採取してマウスでテトロドトキシンの含有量を調べた後、出荷される。石川県の要項では基準値は1グラムあたり10マウスユニット以下となっている。また、糠漬けの後にさらに酒粕に1ヶ月漬け込むと河豚の子粕漬けとなる。


16/12/20 05:54 ID:zoPoGrp20.net

7 :風吹けば名無し

1gでマウス10匹死んでもセーフ


16/12/20 05:55 ID:zoPoGrp20.net

9 :風吹けば名無し

ネズミさんパタパタで草


16/12/20 05:55 ID:L4ilEBzya.net

10 :風吹けば名無し

マウスユニットってなんやねん


16/12/20 05:55 ID:umfYwMX90.net

14 :風吹けば名無し

マウスユニットとかいう不穏ワード


16/12/20 05:57 ID:JGBpDhV5a.net

15 :風吹けば名無し

銀杏みたいなもんやろ(適当)


16/12/20 05:58 ID:yEIDk8ih0.net

17 :風吹けば名無し

三年くらい漬けるらしいな


16/12/20 05:59 ID:i/f94pCCM.net

18 :風吹けば名無し

パイプユニッシュも似たようなもんやろ


16/12/20 05:59 ID:NPaAKSMF0.net

22 :風吹けば名無し

フグ毒や貝類の毒に対して使われる毒の単位。

1マウスユニットは、「体重20gのマウス1匹が30分で死亡する毒量」をいう。

人間の致死量は約5000〜10000マウスユニットと言われている。


ちなみにトラフグの肝臓1個ではだいたい57万マウスユニットの毒量がある。


10マウスユニットとかカスやんけ
こんなもんパクーやわ


16/12/20 06:00 ID:I0Zyjkm40.net

27 :風吹けば名無し

>>22
57万とか草


16/12/20 06:01 ID:hbS210UT0.net

29 :風吹けば名無し

>>26
100g食うても致死量の5分の1やんけ
こんなもんパクーやわ


16/12/20 06:04 ID:I0Zyjkm40.net

30 :風吹けば名無し

>>29
いやわりとヤバいやんw


16/12/20 06:04 ID:iFM3ENLI0.net

46 :風吹けば名無し

>>22
フグ「私の毒性値は53万です」もありうるのか


16/12/20 06:14 ID:s6ViK93B0.net

24 :風吹けば名無し

マウスユニットこっわ


16/12/20 06:01 ID:FWnAga670.net

28 :風吹けば名無し

やっぱ相撲取りとガリチビが同じ量食ったらガリチビのほうが死ぬ可能性高いんやろか?


16/12/20 06:02 ID:O2b8chuqM.net

31 :風吹けば名無し

>>28
まぁ、単純には言えないが、一応、その概念でええ
簡単なのは赤子と大人で考えればわかりやすい


16/12/20 06:06 ID:/Kr1oy+e0.net

32 :風吹けば名無し

>>28
大魔神佐々木が「ワイ体でかいから風邪薬普通の二倍のむでwww」
言うてたけど医者に内蔵の大きさは外見の大きさほど変わらんからやめろ言われてたし根性の差やない?


16/12/20 06:06 ID:I0Zyjkm40.net

50 :風吹けば名無し

>>28
昔相撲部屋でフグの死亡事故があった
なお鶴見事故と三池炭鉱事故の翌日だったせいで大して話題にならなかった模様


16/12/20 06:17 ID:b3vvervH0.net

35 :風吹けば名無し

一年糠漬けにするなら、一年流水に晒しても同じくらい抜けるんやないか?


16/12/20 06:08 ID:UDRX4Ph20.net

36 :風吹けば名無し

>>35
うまみうんぬんも抜けそう


16/12/20 06:09 ID:I0Zyjkm40.net

37 :風吹けば名無し

>>35
その汚染水どないすんねん


16/12/20 06:09 ID:99a/0eH70.net

40 :風吹けば名無し

無理して食うほどのもんじゃないやろ


16/12/20 06:10 ID:/gIk5geR0.net

47 :風吹けば名無し

そこまでして食いたいもんか?


16/12/20 06:15 ID:wmFa7tp10.net

49 :風吹けば名無し

しかもなぜ無害化するかわからないんやろ?


16/12/20 06:17 ID:Yj3AESuF0.net

53 :風吹けば名無し

鶴瓶がフグの肝はくっそうまいって言ってた
食べると心臓がどきどきするらしい

フグはフグ毒をつくらない

16/12/20 06:22 ID:ApJiftR30.net


この記事へのコメント


1. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:07  ID:WtKnQlem0
ふぐの卵巣のぬか漬けは塩辛いだけで大しておいしくない
もちろん人体に害はないが、ご飯が異常にすすむので危険
2. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:07  ID:CFNeWGD10
まぁ普段食べてる野菜ですら虫除けに微量の毒持ってるわけだし、健康に影響がない量ならへーきへーき
3. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:10  ID:2m48BjAd0
マウスを使わなくても機械で分析できるで
4. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:15  ID:OLKPBX.e0
漬ける期間を少しずつ短くしていったのを順番に食べて慣らしていけばそのうち漬けてないのも食べられるようになる?
5. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:21  ID:p.MNrS9M0
犬にチョコネギダメだけど、人間はバクバク食っても問題ないやん。
なにを騒いどんのや?
6. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:22  ID:M1FbipL00
ネズミ殺すくらいは残っててもええやん、お前が普段食ってるもんネズミに食わせたら大概死ぬぞ
7. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:23  ID:o.iVxEfV0
そこまでして食う必要が全く無い
8. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:33  ID:IozYhfTN0
4999マウスユニットになった河豚が一番美味い
9. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 12:43  ID:f.flAHOY0
殺鼠剤にフグ使ったらそれなりに効果出るのか
10. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 13:02  ID:Lgm8gtu60
フグは体内で毒を合成してるわけじゃなく、生物濃縮で蓄積されるだけで、
毒のないフグの養殖には成功してるらしいから、そのうちこんな事せんでも
食えるようになるで。
11. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 13:11  ID:YAR9GDeB0
フグ毒って餌から蓄積されてのもんやろ?
人間はその毒排出出来るんか?
12. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 13:38  ID:09k.SGqj0
安心しろ、テトロドキシンは麻痺性の中毒を引き起こす物質だから最悪人工呼吸さえ間に合えば死なん
体にも蓄積しないから時間で勝手に排出される、つまるところ”排出されるまで呼吸さえなんとかなれば死なない”毒だ
通常濃度のフグ毒でもそういう毒だから安心して食え、大抵人工呼吸が間に合わんのだが
13. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 13:46  ID:..p3Ql.V0
毒によって神経麻痺が起こり「意識はあるが呼吸が出来ずに窒息死」ってのがフグの毒。
だから別にネズミが死のうと人間の致死量に達していなければなんて事はない。
14. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 13:48  ID:FFdOs9Bp0
※12
ダメじゃん!
15. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 14:27  ID:O2oCbLQz0
養殖で育てた河豚も毒は基準値を下回ってて闇で肝を食うそうだから相当美味しいんだろうね
16. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 14:32  ID:X8HNXuDF0
※1
ご飯が進むと太るという
害があるじゃねーか
17. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 15:04  ID:uMNgUGMX0
※9 鼠食うじゃん? 猫食うじゃん? 人間食うじゃん? エドゲインタヒんじゃう(´;ω;`)
18. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 15:13  ID:MTq93Otb0
心臓がドキドキするで草生えた
あかん奴や
19. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 15:42  ID:.SwdvnAh0
迷惑な野良犬がウロウロしてたらこれを与えれば合法的に…
20. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 15:46  ID:X8HNXuDF0
ハートがキュンキュンしちゃうよぉっ♡
21. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 15:53  ID:JWxt9K.Q0
いきなりフリーザ様の戦闘力でワロタ
22. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 16:18  ID:CHg.CODE0
始めに塩に3年漬けるんだろう?
23. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月20日 22:41  ID:xdZvxly90
53万パワーとかドラゴンボールかな?
24. 自他とも認めるパーティマン  2016年12月23日 10:38  ID:4JNsPidD0
養殖トラフグの肝を無毒だからと言われて食べてみたことある。確かに美味かったけど、死ぬんじゃないかと思ってずっとドキドキしてた。無毒て言われても二度と食べたくない。

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