ライフハックちゃんねる弐式地方・地域料理・グルメ) > 日本海側 →「飯がうまい」 太平洋側 →「まずい」 なぜなのか?

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2018年04月17日

64Comments |2018年04月17日 18:00|地方・地域料理・グルメEdit


1 :風吹けば名無し

飯で有名な県が一つもない


18/04/17 02:42 ID:qri4XfhC0.net

2 :風吹けば名無し

米はなんとなくわかるがその他も違う


18/04/17 02:43 ID:qri4XfhC0.net

3 :風吹けば名無し

海水温


18/04/17 02:43 ID:Ae3i4/Lf0.net

5 :風吹けば名無し

>>3
冬になれば東北太平洋側も冷たくなるやろ
それでも北陸に負ける


18/04/17 02:45 ID:qri4XfhC0.net

9 :風吹けば名無し

>>5
北陸は山から海までが近いから栄養素高い水が流れ込んで魚育つんよ


18/04/17 02:48 ID:Ae3i4/Lf0.net

269 :風吹けば名無し

>>9
その理屈ならリアス式海岸のある三陸の方が圧倒的に有利なんだよなぁ


18/04/17 04:20 ID:6NXLwAUsd.net

274 :風吹けば名無し

>>269
陸と海の複雑さなら長崎最強や
三陸なんて比じゃないで


18/04/17 04:23 ID:T72IjUNBM.net

277 :風吹けば名無し

>>274
三陸の方が複雑やで
高低差も森林の近さも圧倒的や
長崎は大したことない


18/04/17 04:24 ID:6NXLwAUsd.net

10 :風吹けば名無し

静岡とか魚美味しいやん


18/04/17 02:48 ID:XS4d9kDj0.net

12 :風吹けば名無し

三陸は北陸に勝ってると思ってるらしいで


18/04/17 02:48 ID:T72IjUNBM.net

31 :風吹けば名無し

>>12
雲丹では勝ってるやろ


18/04/17 02:55 ID:qS7TyLtH0.net

14 :風吹けば名無し

福岡とかの魚は美味そうやけど鹿児島とかはイメージないな
あれはなんなん?


18/04/17 02:49 ID:Ae3i4/Lf0.net

19 :風吹けば名無し

>>14
鰹が有名やな


18/04/17 02:51 ID:+8hUwXsT0.net

26 :風吹けば名無し

>>19
鰹て高知やないんか?
鹿児島は焼酎とかのイメージやわ


18/04/17 02:52 ID:Ae3i4/Lf0.net

186 :風吹けば名無し

>>14
太平洋側は大型魚やな。鹿児島ならマグロやらカツオやら。日本海側は大陸棚があるから餌場が豊富やし、魚の種類が多いわな


18/04/17 03:51 ID:WX5/0DHZ0.net

22 :風吹けば名無し

富山住みやけどガチで日本一飯うまいと思うわ
水が強すぎる


18/04/17 02:52 ID:GyL1DR5B0.net

27 :風吹けば名無し

紀伊半島とか北陸と変わらんやろうに飯マズそう


18/04/17 02:53 ID:FhlmVjZX0.net

34 :風吹けば名無し

>>27
紀伊半島は流石に北陸一帯と環境全然違う○ちゃうか


18/04/17 02:56 ID:GtKd9EGI0.net

55 :風吹けば名無し

高知和歌山三重と海産物めっちゃうまかったけどなあ


18/04/17 03:09 ID:R9EqeO3i0.net

57 :風吹けば名無し

和歌山って魚美味いじゃん


18/04/17 03:11 ID:nQ5hazEPd.net

61 :風吹けば名無し

なんか富山あたりは海流がぶつかってうんたらかんたらって聞いた


18/04/17 03:13 ID:JWx8GIC40.net

62 :風吹けば名無し

>>61
銚子から茨城にかけても潮目なんやけどなあ


18/04/17 03:14 ID:mNuC/9um0.net

64 :風吹けば名無し

>>62
じゃそっちも美味いんちゃうの
魚の種類の差なんか


18/04/17 03:15 ID:JWx8GIC40.net

66 :風吹けば名無し

>>61
立山からの雪解け水が最強なんや
それが海に流れ込んで一層ヤバいことになっとる


18/04/17 03:15 ID:GyL1DR5B0.net

100 :風吹けば名無し

富山はクッソうまいのに金沢はなんかイマイチやった
なんでやろ
福井はどうなんやろ


18/04/17 03:25 ID:ia52E2S80.net

103 :風吹けば名無し

>>100
金沢は駅前とかやと割と立地悪いから鮮度落ちるイメージやわ


18/04/17 03:25 ID:GyL1DR5B0.net

108 :風吹けば名無し

>>100
福井、富山、新潟の飯は横一線のイメージ
ワイも金沢はちょっと落ちる気がした


18/04/17 03:28 ID:GtKd9EGI0.net

105 :風吹けば名無し

日本料理の職人なんて京都や加賀で修業して全国散って行くんやから
その辺りの料理のレベルはやっぱ高いで


18/04/17 03:26 ID:QYUQH2rT0.net

107 :風吹けば名無し

>>105
京都はあるが、加賀はないだろw


18/04/17 03:28 ID:bi5qFSrB0.net

171 :風吹けば名無し

ご飯が美味しい都道府県ランキング

http://livedoor.blogimg.jp/yasuko1984ja-oku/imgs/1/5/15ba497b.jpg


18/04/17 03:46 ID:PyNVu45v0.net

179 :風吹けば名無し

>>171
北海道さん圧倒的やないですか
福岡も確かに


18/04/17 03:49 ID:JWx8GIC40.net

181 :風吹けば名無し

>>171
福岡なるほどやな
クッキングパパもニッコリ


18/04/17 03:49 ID:GyL1DR5B0.net

187 :風吹けば名無し

>>171
京都は完全にイメージ先行だな


18/04/17 03:51 ID:qKV79vOU0.net

192 :風吹けば名無し

>>171
京都大阪同率三位とか京都民だけキレてそう


18/04/17 03:53 ID:FhlmVjZX0.net

224 :風吹けば名無し

>>171
野球選手の好きな遠征先で北海道よく上がるからこれは納得


18/04/17 04:02 ID:jBIFu/7D0.net

196 :風吹けば名無し

田舎は大抵飯はうまいやろ
一次産業メインのとこがほとんどなんやし


18/04/17 03:54 ID:carYUcGfd.net

202 :風吹けば名無し

>>196
ドライブインとかたいていマズいぞ


18/04/17 03:54 ID:VvdGWz2Y0.net

206 :風吹けば名無し

東京住からすると他の地域行くと飲食店が少なすぎておもんないわ


18/04/17 03:55 ID:09s+FjwUa.net

238 :風吹けば名無し

漁獲量ランキング(2010年)
3位 宮城 224588トン
8位 岩手 134616トン
9位 青森 128491トン
合計70万トンくらい


北陸人「魚が日本で一番おいしいのは北陸!!!」
17位石川 66814トン
24位富山 39408トン
26位新潟 32980トン
合計14万トン

なぜなのか


18/04/17 04:07 ID:CLiaWF4Jd.net

240 :風吹けば名無し

>>238
量と質の違い


18/04/17 04:08 ID:zlfoCAQb0.net

248 :風吹けば名無し

>>238
あんまり取れないところほどブランド化しないとやっていけないからな

昔、松茸は椎茸より安物だったけど椎茸が原木栽培できるようになり、マツカレムシで赤松が激減して取れなくなって超高級品というのイメージで売るようになった
これも同じで生産量が少ないから品質がいいものだとアピールせざるを得ない


18/04/17 04:12 ID:09qAsypra.net

283 :風吹けば名無し

秋田の米とお酒は超美味いンゴね


18/04/17 04:26 ID:LZIyJqTk0.net

300 :風吹けば名無し

福井や新潟とかあそこらへんは回転寿司行っても
東京の名店ぐらい旨いとか聞く


18/04/17 04:33 ID:qiFNrCAx0.net

335 :風吹けば名無し

マグロとかサンマとかアジとか魚は意外と太平洋側やないか?


18/04/17 04:49 ID://MnmbYC0.net

35 :風吹けば名無し

埼玉の魚はどうや?

すべての生命は海から生まれた

18/04/17 02:56 ID:BspJdAZJ0.net


この記事へのコメント


1. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:08  ID:kX.J.UPm0
田舎の妄想
2. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:11  ID:5vQ5XkkR0
※1
マグロなんぞをありがたがってる関東民に言われてもw
3. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:12  ID:Q.hJOark0
この辺のマウンティングはだいたい南西のやつが始めるのな
4. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:20  ID:krjlI9an0
まあ食材で言ったら北海道が圧倒的だよなー
食材が良くて手をかけないでも美味いから味付けとか割とワンパターンだけど
5. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:20  ID:ADzR25tH0
金掛ければどこでも美味しいもの食えるわ
6. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:20  ID:idffrFpB0
田舎の飯のよさは良い素材をふんだんに使えること
都会の飯の旨さは完成度の高い飲食店であること
7. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:26  ID:4eh7z1kr0
ちなそれ素人のイメージで魚河岸の人間なら
同じ種類の魚であれば、基本的には三陸海岸や瀬戸内の魚のが旨いというのが定説
8. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:28  ID:DTCoiEAk0
>>1
都会に生まれただけの貧困層には分かるまい
9. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:29  ID:u.8ZhQUZ0
太平洋側は何もしなくても人が集まるけど
日本海側は「飯がうまい!うまい!」って言い張らないと
誰も来ない
10. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:33  ID:uCkqbCl60
海なし県は飯がまずいイメージ
奈良山梨群馬栃木滋賀岐阜長野・・・
11. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:33  ID:s4at.NNM0
寒いところで暖かいもん食えば大抵美味く感じんだろ
12. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:34  ID:jsKDDJ580
ああ、文化の話ではなくてタネのほうね
13. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:39  ID:DTCoiEAk0
頭悪いやつがたくさん湧いてる
14. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:43  ID:PwPvcbEU0
金じゃ鮮度は買えないんだ。自分が移動する費用って意味でもない限りは
15. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:44  ID:Joo.fzOG0
ちょうど今月から東京から富山へ転勤に成ったんだが
マジで魚のレベルは高いぞ
都内で魚にこだわった結構良い店でもスーパーのパック刺身にすら負ける
地元チェーンの人気寿司屋なんかだと圧倒的な差
16.   2018年04月17日 18:52  ID:DanzxhFo0
���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
17. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:53  ID:OSggi8A50
今まで旅行行った所だと
金沢の食べ物はおいしかった
高知の食べ物もおいしかった
宮城の食べ物もおいしかった
でも広島だけはまずかった
18. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 18:59  ID:Ef7aaY.B0
和歌山、高知、大分とか有名な気がする
19. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:01  ID:tgmSlaUA0
まともな仕事してたら地方に出張して旨いもの食う機会や家族旅行とか普通にあるだろ
お前らバイトか何かか?
20. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:02  ID:LtMlyfnL0
<丶`∀´>つまり日本海こと東海に面してる韓国料理もうまいという事ニカ?
21. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:03  ID:rVTX3mR20
日本海側は他に遊ぶとこないし気候も悪いし人間もくらいから
魚くらい美味いことにしとかんと人が寄り付かんからや
22. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:09  ID:73ss0K6q0
太平洋側でも東北や四国や九州は飯旨いだろ(  ̄▽ ̄)東京も素材的には落ちても人が集まるから腕の確かな料理人が多いから旨いだろ(  ̄▽ ̄)他は…悪いが名古屋は…あまり口に合わない(__)いや何でもかんでも強烈に味噌仕立てにするのは…不味いとは言わないが強烈過ぎて飽きる(__)
23. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:11  ID:2Sgpa1nG0
ネトウヨはみずきかカイカイへ行ってくれ!
24. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:20  ID:BJnPCrBU0
前から不思議だが、「飯が美味い県」ってのが意味わからんな。
なんで県境またいだだけで佐賀と福岡に差が出るんだよ。旅行に行って金払ってうまいもん食ってるだけだろ。それとも皆、目隠しで素材の県がわかるほど、大そうな舌を持ってるのか?
前、熊本県出身の奴に目隠しでみずのませたら「こんなまずい水は飲めない!」とか言って自分の県の熊本の水こき下ろしてたけど。
25. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:21  ID:idyqGUaQ0
静岡は魚美味いっていうけどどこでも食えるわけじゃないしなぁ
メインで推してるのはマグロと生しらすと桜エビ、あと干物とかの加工品だから
深海魚とか珍しいもん食えるのも楽しそうだよな
北陸は青魚がメインだしジャンルが違う感はあるよね
26. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:31  ID:2El7.ixX0
米9
なるほど、納得した
27. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:32  ID:p5WaGsmx0
北陸なんて何か娯楽あるのかよw



東京最高
28. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:32  ID:2El7.ixX0
どこの都府県も北海道には勝てないと思ってそう
29. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:35  ID:qj3rm23X0
※2
安いとこしか食ったことないんやろなぁ…
30. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:41  ID:IBR7TFNE0
まあ思い込みやな
31. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:47  ID:1AGaHUZR0
埼玉も川魚とか美味いんじゃないの?
養殖とかやってるだろ山のきれいな水で。
32. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:47  ID:fwBXPBBf0
瀬戸内のお魚の繊細な美味しさを知らないのは日本人として可哀想だけど皆が求めて値段が高騰すると困るから知ってる人だけの楽しみでいい
33. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:48  ID:eFaGpYbs0
北海道、福岡は納得。甲乙つけがたい。
5都?? それはない!
34. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:57  ID:b3lBUwoL0
瀬戸内の鰻は1匹4万円はするからね
35. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 19:59  ID:N4UluP2x0
岐阜県に住んでた時は両側の魚が当たり前に売ってたから幸せだった
36. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:01  ID:hiM41eAb0
最近は気温上昇のせいで米処が東北から北海道に移りかけているという事実
農業畜産漁業が全部揃うとかもう最強じゃん…
37. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:02  ID:8wZWHyvT0
食べてから判断しよう。まったく違うから。
38. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:05  ID:VqsOXTMb0
高知は鰹などの海産物も有名だけど、茄子や生姜などの野菜や馬路村の柚子醤油などは全国のスーパーでだいたい見掛けるんじゃない?あとイタドリとか四方竹みたいな地元民しか食べない食い物もうまいぞ
富山の魚が抜群に美味しいのは認める(回転寿司であまりの鮮度の良さに感動したことがあるわ)
新潟のわっぱ飯もうまかったし、茨城の生しらすもうまかったし、北海道のウニもうまかった
結局、全国どこでもうまい飯はあるんじゃないの?
39. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:08  ID:wZtW.bGm0
宮城は普通に美味いぞ
石巻の魚は最高だぜ?
ちなみに仙台はブスばっかだぞ
40. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:08  ID:hYG4Cy0G0
新潟出身富山住みだけど、飯は富山がうまい
なにより水がうますぎる
水が強いから味が引き立つ気がする
41. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:12  ID:vbVMLDmg0
北海道転勤でマジデ住み着いた。野菜がうんまい!魚が美味!、多様な肉が旨い!、米もたゆまぬ品種改良で今や最強!(コシヒカリ不味くなったの知ってる?いもち病対抗性コシヒカリに変わって不味くなった。)豊富な雪解け水と気候なんだろうね。野菜がこんなに旨いと思わなかった。野菜は収穫した瞬間からドンドン劣化する。具体的には糖分を消費していく(野菜も生きているから)イイ物が集まる東京ガー・・も、有る意味では劣化品の集まりなのよ。その点地産地消できる北海道凄いと思う。食糧自給率200%越えは伊達ではない。沖縄含め全国回ったが、地方都市最強だね。博多と札幌は別格!食い物が圧倒的に旨い。・・中州とススキノもね。
42. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:16  ID:xRdxZ5nw0
長崎は海岸線の長さでは北海道も凌ぐらしいな
知らなかった
43. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:17  ID:Zgro8SPg0
そりゃ飯くらいしか推すものないからな、どこも必死なんやろ
44. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:21  ID:23wSjcwY0
北陸育ちで、中国地方と北京に住んだことが有る関東住みです。
食い物系は、結局、雪が降る所が良いと思っています。全ての源は、水が良いかどうか。
米・酒は当然として、野菜も魚も、果物だって。
45. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:22  ID:b3lBUwoL0
福岡は500円で食べ放題の飯屋がよくあるしかも博多駅付近
46. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:28  ID:.O7TCr9g0
初めて聞いたわ
47. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:31  ID:BPLiSZU10
北海道は素材のクオリティがダンチ過ぎる。農産物から魚類やら黒羊が旨すぎる。他県と比較するもんじゃないわ
とはいえ料理が大雑把よねあそこ
48. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:45  ID:ByK6rGVN0
んなこたぁーない。
まず食ってから言って見ろ。
49. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 20:58  ID:aCacgHzc0
どうせどこに住んでようがカップ麺とはなまるうどんのみの生活なんで...
50. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 21:13  ID:i2HvIoye0
日本海側の人間なんだろうなぁ
そりゃ遠けりゃ情報もよう行かんわ
51. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 21:16  ID:cnRByUQe0
氷見のブリと御前崎のブリを食べ比べして当てられる奴はほとんどおらんだろう
52. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 22:04  ID:fD4kR3In0
値段と見た目、場所で旨く感じるんだぞ。
魚が旨くても所詮、魚だよ。
53. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 22:11  ID:UQ1Ha..n0
鹿児島は肉も魚も安くて美味しいからこっちに来ないで欲しい
高くなったら嫌です
54. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 22:17  ID:NAZPgCHI0
北海道から沖縄まで全部美味いぞ気にすんな
同じ国内なのに食べ物ごときで内戦してるスレ大嫌い
55. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 22:45  ID:i3Vx0ko20
日本海側で美味い食い物なんかあるか?
桜エビぐらいだろ。
56. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月17日 23:52  ID:Na.m7eEM0
三陸出身者だけどやっぱ三陸は魚おいしいよ
スレにもあったけど、山と海の栄養は密接な関わりがある。三陸には豊かな山があるので、牡蠣うまい。小振りだけど濃い味わい
三陸沖は黒潮と親潮がぶつかるところに位置するから魚の種類も多い
そんであまり知られてないかもしれないけど、カツオがうまい。三陸は生鮮カツオの漁獲量1位。
特に戻り鰹は個人的にはトロよりうまいと思っているが、カツオは今全国的に漁獲量減っていて、地元の人間でも戻り鰹が買えたらラッキーデイ
地元以外だと北陸が好きだな。おいしいし、魚の種類が違うので食べていて楽しい。
でも、寿司ってジャンルになると、正直銀座が一番おいしい
57. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 02:35  ID:FZ8bHG680
高知は美味い
じゃらんのご当地飯が美味いランキングで北海道抑えて何年も連続一位だった
58. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 03:14  ID:nJngOORD0
京都は和菓子とか京懐石とか京野菜とか京漬け物とかイメージがいいからな。ランキングに入るのはわかる。
59. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 03:57  ID:nJngOORD0
滋賀は可もなく不可もなく、普通にうまい。偉大なる普通。鈴鹿市山脈と比良山脈からの水が豊富で米がそこそこうまい。地下水と米があるので酒蔵も多い。琵琶湖の淡水魚を食する珍しい文化がある。琵琶湖の若鮎の佃煮なんかは東京でもよく売れる。近江牛も有名。宇治は茶所、茶は政所というがその政所茶は滋賀にありおいしい茶もある。お茶は最澄が中国人から持ち帰って広めたらしく滋賀が日本茶の発祥と言われていて歴史がある。最近県内で道の駅やJAの直売所が増えてて野菜がよくうれるもんやから、農家がいろんなものつくってて野菜や果物の種類も豊富。永源寺こんにゃく、比叡ゆば、伊吹そば、近江羽二重餅なども有名。滋賀は海の幸以外の食材は揃ってる。まんべんなく平均的とってる感じで抜群のものはない。
60. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 09:57  ID:C4vu1ebZ0
瀬戸の魚って身がブヨブヨしてて全然美味しくないだろ。
61. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 12:11  ID:XxAtLUUG0
※54
ほんこれ。日本全国津々浦々、どこにも味わいがあるし世間に好かれる名産がある。
この手のスレは単純に自分自身の好みに合わないってだけの好き嫌いを、あたかも客観的に事実であるみたいな物言いするから質が悪い
62. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月18日 17:07  ID:yoFQBfFm0
京都とか何の味もしないのに塩分だけ高いゲロマズ飯やんw
63. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月19日 02:14  ID:vlCWBQZj0
※42
三陸調べてちょっとガッカリしたものw
64. 自他とも認めるパーティマン  2018年04月20日 05:43  ID:VZ0iqjQA0
東京人は冷凍マグロさえ食わせときゃ喜ぶから

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