ライフハックちゃんねる弐式ダイエット・食生活 > 【悲報】「炭水化物は最高のエネルギー源」→ 嘘でした

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2018年05月17日

40Comments |2018年05月17日 12:30|ダイエット・食生活Edit

信じてはダメ! 食べ物を巡る5つの「うわさ」 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)

〜(略)〜

1. 炭水化物は最高のエネルギー源?

昔から、運動する前やエネルギーを上げる必要があるときは炭水化物を取るべきだと言われてきた。しかし、これは古い「迷信」だ。精白パンや精白小麦粉、穀物類、パスタなどの炭水化物は従来、最高のエネルギー源だと考えられてきた。だが新たな研究から、健康的な脂質の方がより楽で効果的にエネルギーを作り出せ、体に良いことが分かっている。

健康的な脂質を含む食品はアボカドや木の実、種子、サーモン、健康な食用油(オリーブオイルやココナッツオイル、中鎖脂肪酸油など)がある。こうした脂肪を摂取すれば、より早く満腹感が得られ、それが長時間持続する。これこそ、元気に活動を続けるために必要なエネルギーを補給する鍵だ。また、健康的な脂質は、脳の力を向上させる上で最高の食べ物だということも分かってきている。

このことについては、ジョゼフ・メルコラ著『Fat for Fuel(脂肪を燃料に)』、デービッド・パールマター著『「腸の力」であなたは変わる』などを参照した。

〜(略)〜

https://forbesjapan.com/articles/detail/21035

3 :名無しさん@涙目です。

信じていいのか?


18/05/16 23:13 ID:UqxWTEzr0.net

54 :名無しさん@涙目です。

>>3
ハゲには効かんぞ


18/05/16 23:51 ID:U2pM4PSV0.net

194 :名無しさん@涙目です。

>>3
これらを満腹になるまで摂取できる人間がどれだけいるのだろうか
という、現実的な問題があるから、「最高」かどうかを語る意味がない

>健康的な脂質を含む食品はアボカドや木の実、種子、サーモン、健康な食用油(オリーブオイルやココナッツオイル、中鎖脂肪酸油
など)がある。


18/05/17 06:51 ID:KfbSrb6s0.net

208 :名無しさん@涙目です。

>>3
>アボカドや木の実、種子、サーモン、健康な食用油
ここ重要、消化に悪いものの方が腹持ちが良くなるのは当然だけど
もたれるという状態は、本来健康なのに不健康な姿勢を作ってしまってるから
こういうものを食わなくなると、一気に不健康になるので
自分の健康を計る上で重要な食材になる


18/05/17 07:16 ID:ec3VSE6+0.net

11 :名無しさん@涙目です。

結局ストレスためないでよく食べてよく寝れば長生き


18/05/16 23:19 ID:W2SX/StY0.net

15 :名無しさん@涙目です。

糖質制限はなぜかハゲるんだよな


18/05/16 23:21 ID:zEb/PIfI0.net

25 :名無しさん@涙目です。

そもそも腸内細菌の働きを無視した栄養学なんて価値が無い
芋ばっか食って筋肉ムキムキの民族がいるのも腸内細菌の働き
食べ物の好みにも多大な影響を与えてる可能性すらあるのが腸内細菌


18/05/16 23:31 ID:WsMWt6Z10.net

123 :名無しさん@涙目です。

>>25
ほんそれ


18/05/17 02:14 ID:nGw7lBYz0.net

133 :名無しさん@涙目です。

>>123
この記事は、腸の力であなたは変わるって本を読んで書かれてるんだが


18/05/17 02:27 ID:SjTX7fuT0.net

182 :名無しさん@涙目です。

>>133
その本読んだことがあるが、確かにオリーブ油や魚は体に良いと書かれている
しかし糖質ダイエットをしろとも言っていなかったと思うしむしろオリーブ油など以
外の脂が良くないことを強調している
つまりオリーブ油を使えというところしかそこからは読み取れない
ということだったような


18/05/17 06:01 ID:BOB39w8o0.net

31 :名無しさん@涙目です。

世界中の人間が炭水化物やめたらえらいこっちゃ


18/05/16 23:36 ID:30ObjTLb0.net

32 :名無しさん@涙目です。

結論ありきの記事なんて読む価値ねえわ
基礎研究でそういうデータが出たとしても現実の生活に当てはまる訳ねーだろ


18/05/16 23:37 ID:usGl8Xwi0.net

35 :名無しさん@涙目です。

GI値ってのも胡散臭い概念だよな
プリンよりニンジンのほうが太るとかありえねー
ニンジンの食い過ぎで太れるもんなら太ってみやがれ


18/05/16 23:38 ID:hmLIqY4H0.net

44 :名無しさん@涙目です。

>>35
あれは食べる順番の話でしょ
血糖値上がりにくいのから食えと

人参だってカロリーあるんだから太れるだろ
プリンのほうがはるかに楽だろうが


18/05/16 23:45 ID:rptQD3xx0.net

68 :名無しさん@涙目です。

>>35
GI値自体はカロリー関係ないからな
プリンと同じカロリーの人参を食べたらより太りやすいというだけ


18/05/17 00:02 ID:Mfnb1hoW0.net

63 :名無しさん@涙目です。

それでヒマワリの種


18/05/16 23:59 ID:krrN47Op0.net

65 :名無しさん@涙目です。

>>63
ハムスター「ワイの生き方に間違いはなかった」


18/05/17 00:00 ID:8uYGxkc60.net

69 :名無しさん@涙目です。

エゲレス人 ジャガイモ
欧米 小麦粉
日本人 米
原住民 芋類

でんぷんとか炭水化物が主食だよね


18/05/17 00:03 ID:8uYGxkc60.net

76 :名無しさん@涙目です。

>>69
まぁ狩猟民族は長生きしないしな…


18/05/17 00:16 ID:f949sxlO0.net

83 :名無しさん@涙目です。

マクドナルドのコーン見せながら「サラダも食べよう」は解せない
炭水化物だろ?


18/05/17 00:23 ID:uubQgmq10.net

87 :名無しさん@涙目です。

>>83
ハッピーセットのCMか
スィートコーン見せて「野菜も食べよう」


18/05/17 00:31 ID:z2lmTTrR0.net

140 :名無しさん@涙目です。

どうせしばらくするとまた別の説が出てきて
これは自刹行為だったとか言い出すんだろ


18/05/17 02:42 ID:jjnGwVKC0.net

146 :名無しさん@涙目です。

糖質制限ダイエットやってるヤツの落ち着きの無さは異常


18/05/17 02:57 ID:HF26daAs0.net

201 :名無しさん@涙目です。

未だに日本人なら白飯だろ!って言う奴がおるのが理解出来ん
日本人の伝統食は玄米や雑穀米を1日2食、しかもそのうち1食はアルファ化されてない冷や飯を湯漬けだからな
白飯なんて戦後の飽食で一般化した栄養価皆無のカロリーにステ全振りした食いもんやぞ


18/05/17 07:05 ID:Q1ER6qr80.net

245 :名無しさん@涙目です。

>>201
白米信仰は戦後からじゃなくて江戸期
脚気が江戸患いと呼ばれて猛威を奮ったってjinでやってたろ


18/05/17 10:07 ID:HpGQHNV60.net

119 :名無しさん@涙目です。

もこみち「結局オリーブよ」


18/05/17 02:03 ID:f3xxVjF20.net

91 :名無しさん@涙目です。

アメリカの肉を買えまで読んだ

日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる

18/05/17 00:33 ID:w70bh59b0.net


この記事へのコメント


1. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 12:48  ID:awBCu2940
バランスよく食え!
以上!
2. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 12:55  ID:3vlvVHxq0
食べるものくらいは自分の意思で決めたら?
3. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 12:58  ID:zlx8JmBK0
はぁ?カネゴンはお金がエネルギー源なんだよバカかよ
4. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 12:59  ID:JReEayD50
オイオイオイ 炭酸抜きコーラダメなの?
5. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:17  ID:AyUrzYQY0
この記事すら信じられないけどな
6. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:24  ID:N9Ppy5sN0
糖質制限は一気に老化が進むからやらない方がいいよ
体重は落ちるけどその分老けて寿命が縮むよ
7. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:33  ID:3ZR0lxlv0
GIはBMIぐらいガバガバ
あんま考えない人用だな
8. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:36  ID:8n1B3hZJ0
この記事で「エネルギー源」って連呼してるけどなんのエネルギー源なのか頑なに書かないミスリードはなんなんだろ
脳のエネルギー源って話ならブドウ糖だから炭水化物がエネルギー源で間違いないよ
脳は脂質をエネルギーに出来ない
9. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:41  ID:cFMoog4S0
作付け単位当たりの収量とカロリー考えてから物言えよ
10. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:47  ID:vH8mLZKg0
「最高の」エネルギー源だなんて初めて聞いたわ。
11. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:49  ID:vH8mLZKg0
この手の話は肯定も否定も結局のところ何十年と積み重ねたデータがある訳じゃないから話半分で聞くべき。
12. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:49  ID:HDMoGBBn0
大会前にオリーブオイル何リットルも飲んで腹壊すランナー出そう
13. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 13:52  ID:ZC4YneAs0
最高のかどうかは知らんけど炭水化物取らないとバテやすくなるのは絶対事実だな
14. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 14:03  ID:TKncu.do0
もこみちは正しかったということか!
15. ( ^ω^ )  2018年05月17日 14:06  ID:6bKXz0cp0
炭水化物控えるだけでガバガバ痩せるからな。
痩せてる時の方が体調が良いのはガチ。
16. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 14:17  ID:Bs0Rbu350
頭の栄養は糖質じゃなかったんか?
脂質も脳のエネルギーになるんかな
あとケイ素ってコラーゲンの保留に重要なのにジャガイモとかじゃないと摂りづらいのな
ハゲる前に早く教えてくれよ
17. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 14:35  ID:14JUInm30
※12
ほうオリーブオイルですか…
18. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:00  ID:hhV4dBNY0
カロリー当たりの生産コスト、摂取方法調理法諸々考えて
炭水化物が最高のエネルギー源なのは議論の余地が無いだろう
炭水化物でのカロリーを「良質な脂質」に置き換えるコストってどれだけかかるんだ
19. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:01  ID:kdxGUyr10
体への栄養ばかり言うけど、食事って心や精神への栄養にもなるんじゃないの?
「白米食べるな」はもはやカルト教義
軍用のC・レーションばっか食べて、文字通り「味気ない人生」を送ればいいよ
20. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:03  ID:kdxGUyr10
※4
オイオイオイ
※17
死ぬぞあいつ
21. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:16  ID:6o.qd2T10
サイコー!とは言わんが炭水化物は農耕が始まり人口を支える為古来より続く最良のエネルギー源やろ
22. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:16  ID:NcyCqcys0
>健康的な脂質の方がより楽で効果的にエネルギーを作り出せ、体に良いことが分かっている。

健康的な炭水化物ならもっと体に良いのかもな
23. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:23  ID:ssINnfkA0
ほぉ 炭酸抜きコーラですか
24. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:33  ID:ei4yMkj00
健康な油とかいうガバガバな日本語
25. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 15:39  ID:cIeJOwhh0
言い方を変えると「カロリーとして効率は良いが消化が悪いので胃に負担を与える上に過剰摂取で直ちに体調を悪くする恐れがある」食物って事だろうに
26. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 16:19  ID:gLSFa0Sn0
ロシアでは食事にマヨネーズが欠かせない
寒い地域で生きていく為の知恵だ
昔は食事に油をふりかけて食べてたらしいが、今ではマヨネーズが主流
27. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 18:19  ID:IHb0CHPt0
オリーブオイル摂りすぎるとなぁ
ションベンが臭くなるんだぞ
28. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 20:01  ID:zL2ht6T30
どうせ数年後にはまた考え方が変わる
29. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 20:02  ID:gjPfv5Z80
そらカロリーだけみたら油が最強やろ
30. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 20:13  ID:lfyASmUN0
栄養学校言ってるけど大嘘
31. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 20:29  ID:U.FpjEiW0
脂質は素人には扱いが難しいよ。
直ぐに酸化するので、体に良い脂質だと思っても実際には害があるケースは少なくない。もしとるなら卵や魚の刺身をできるだけ生に近い状態でとるか、オリーブオイルを加熱しないで使うかだけど、そこまでして無理に脂質を取らないでも一番不足しずらい栄養素だから、炭水化物がやっぱり一番。
32. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 20:51  ID:ubW58LEu0
セブンの塩サバとか油劣化してるの? DHAやらが体にいいと聞くけど
33. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 21:01  ID:swvPsalV0
大谷が何食って育ったか教えろや
34. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月17日 22:27  ID:U.FpjEiW0
魚の脂は脂肪分の中でも一番酸化しやすく加熱に弱いんだよ。
なので、火が通っていて加工されているものは油が酸化していると思って間違いない。
酸化しにくい脂は牛肉や豚の脂身、バターなんかだね。だけど、大抵多くとりがちなのと体に良いわけではないからな。
一般人なら油はできるだけ控えめにして、炭水化物の量を調整すると良いよ。
たんぱく質はアミノ酸として体内で利用するまでに臓器に負担かけるからふつうに食べとけば良い。多くとる必要ないです。
35. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月18日 01:36  ID:Ls8SpSwU0
何で炭水化物の話でGI値持ち出して非難してるコメあんの?
GI値は血糖値上昇の話だろ。血糖値が急激に上がれば、肥満、糖尿、老化、血管へのダメージで心不全や脳卒中が毎日毎食の事だけあってリスキーやぞって事。米やパンや麺の炭水化物だけでなく果物や菓子やソフトドリンクやトウモロコシなんかの野菜も高GI。
雑穀米にするとかライ麦パンにするとか、高GI物を食べる時は野菜から食べる、食物繊維を一緒に食べるとか意識して食事した方が今後の体の為になるぞ。

友達が40で糖尿になったのを見てると、バランスの良い食生活が一番だと思ったよ。
36. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月18日 05:03  ID:ucHUqhgJ0
未だに「脳のエネルギーになるのはブドウ糖だけ、脂質を摂取しても脳は動かせない」なんて科学的根拠皆無の迷信信じてる奴が多いことに衝撃
37. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月18日 10:13  ID:BHj6ue720
腸内細菌を考慮した栄養学かあ、正しいのだろうけれども大変だなあ。十人十色だからそれぞれに対応させてデータを出さないとね。身近での経験だけれどもエビオス飲むと合う人合わない人が良く分かるよ。実際にはもっと色々別れているのだと思う。
38. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月19日 13:05  ID:wl51Zvm40
お前等油大好きだろ
油食えよ
っていう陰謀だと思う
39. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月19日 18:39  ID:1BCKuxRT0
不思議なことに、この手の本書いてる人とか低糖質やってる人とか老けてるよな。

パレオな男ってブログの管理人とかあれこれ気遣って生活してるみたいだけれど、がん患者みたいな顔してる。
40. 自他とも認めるパーティマン  2018年05月26日 15:37  ID:Pof3s29t0
実は最近ココナッツオイルはちょっとアレらしいと学者が言い始めてるから中断してる

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