【一理ある】タモリ「最近の果物の甘み至上主義はよくない！甘みと酸味のバランスがうまいんだよ」

1 ：名募。。

昨日のタモリ倶楽部の売れなくなったグレープフルーツを救う特集より
専門家も甘いだけのボケた味を好むようになってしまったと言っていた

2020/02/15(土) 14:53:37 ID:0.net

Comments

[1. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

この魚すごく美味しい。まるで牛肉みたい

[2. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

なんでもかんでも甘い柔らかいは勘弁してくれとずっと思っとる
日本酒でも削りに削っててフルーティなのばっかじゃつまらん

ただ、たまに食べる分には確かにそういうのがおいしいというのもたしかなんだよな

[3. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

こないだ食べたなんとかいう新しい品種のリンゴは、甘さがくどいばっかりで歯ごたえも全然なくてひとつもおいしくなかった

[4. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

でもタモリの言う事が全部的を射てて鋭い！みたいなのも癪に触る

[8. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>4
でも、合ってるからしゃあない。

[11. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>4
でも褒めらてる人間に嫉妬して癪に触る奴ってクズだよね

[5. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

５％くらい同意かな　肉でもA5級は食えんわ　油過ぎて

[6. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

トマトだけは昔の方が酸味があって美味かったよな。

[10. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>6
品種がちゃうからな
逆に昔の人らは「酸っぱいトマトは嫌や、もっと甘くしよう」って言って品種改良した結果が今なんやろな

[7. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

糖度の高さが売り上げにつながる事を市場調査した上での判断だろ

[9. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>7
そのおかげで糖尿病患者増やしまくりよ。

[17. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>7
そういうのを極端にやり過ぎだって思うんだろうね
売れるにしても市場全体のバランス的に違うバリエーションを求める層がいるのに無視したラインナップになってる事を問題視した視点

[20. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>7
現実問題甘いほうが売れるからな。
酸味強い品種も必要なんだけどな・・・。

[12. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

果物が売れない時代に激甘で癖無くて手軽なシャインマスカットは爆売れしたからな
そりゃみんな目指すよ

[13. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

なめらかプリンにも物申したい
飽きた
しっかりたまごプリン食べたい

[14. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

わかる。
甘みと酸味があってちょうどいい。
今のフルーツは糖度高めに傾向しすぎてる。

[15. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

マンゴーが悪いよマンゴーがァ〜
安納芋もしつこいんじゃ

[16. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

砂糖かけて食ってた頃に比べたら健全だろ

[18. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

グレープフルーツ大好きなんだけど、冬は寒いから食べないなあ。リンゴはフジリンゴが一番好き。甘いだけの果物の代表の柿とか苦手だわ。健康に良いらしいが甘すぎて食べれない。

[19. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>18
死後硬直ではなく熟成によるアミノ酸量の増加では？
エビなんかも顕著
対してイカはマジで鮮度が大事

[21. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

若いモデル見て「細すぎる。女はムチムチしてたほうが〜」って自分の好みぶつけるおっさんと一緒だな。そもそもお前らはターゲット層じゃないし個人の価値観を良し悪しで語るなっていう

[26. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>21
アホだろお前ｗ

[22. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

甘いはうまいだって海原雄山のモデルが言ってたよ

[23. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

紅玉も結構ばらつきがあるからなぁ。

酸っぱくて硬い歯ごたえのある紅玉が食べたくてたまらんのに無いのよね。
火を通して美味しいのは断然紅玉。

[24. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

タモさんがお金出してんでしょ
そりゃ誰も注意出来んわ
良い酒飲んで水みたいってほめてんの？
いやいやいやってなるわな

[25. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

そんな当たり前の事申されましても…って感じやなぁ

[27. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

結局、好みの問題だからなあ
世の中は果物に甘さを求める人が大多数って事やな
自分で実際に植えて育ててみると解るが、酸っぱい果物は簡単だが、甘い果物はホント、難しい

[28. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

みかんとかは酸っぱい方が好き
ただ梨だけは甘みだけでいい。幸水大好き。酸味がある豊水は苦手。

[34. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>28
子供の頃、みかんは何個か食って甘いやつが当たると嬉しかったけど、今は酸っぱいのを期待するわ。で、当たると嬉しい。完全に逆転してしまった。

[29. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

甘味も酸味も両立する要素だし、ちょうどいい所が欲しいんだよな

[30. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

甘ければ甘いほうがいい
どんなに甘くてもお菓子みたいな甘ったるい物にはならないから

[31. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

酸味や苦味に大切な栄養素とかあって、それが減ってたりする

[32. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

最近は無駄に甘いんだよな

[33. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

その代表格がトマトだな。特にブランド名が付いていないような普通のトマトですら甘みが強くて、酸味が殆どない。昔はもっと酸味が強く、青臭かったし、えぐ味もあった。
あと、キャベツや白菜辺りも。もともと火を通すと若干甘みがするけれども、味噌汁とかスープとかに入れると、凄く甘みがあるのが分かる。美味いんだけど、ちょっとやりすぎ感が強い。

[35. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

ほんと、紅玉好きなのにあまり売ってないし、
甘さ至上主義鬱陶しい。

[36. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

みかんとイチゴは酸味も欲しいわ
甘いだけだとすぐ飽きる

[37. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

一部野菜もらしいけど現代の果物は甘さ重視になりすぎて、世間のイメージほど健康によくないからあまり量食うなって指摘する医者もいるしなぁ…。
まぁ自分はみかんに関しては味うすくても酸味弱いのが好きだけども。

[38. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

だってそれじゃぁ買わねーじゃん
甘いうまいから売れるんであって。　
バランスなんてなかっただろ、昔のGFはにが酸っぱいだけだった
　
ドボドボうどんがうまいと言ってるなんてどうかしてるぜ！

[39. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

ミカンは特にそう思う。後、海外に比べてフルーツ高いのって
そういう手間かけるからじゃないの
甘くなくていいから安くしてくれ甘さなんて切って砂糖ぶっかけるだけでいいんだし

[40. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

仰る通りですわ
やタ神
ワイもリンゴ大好きだけどふじは甘いだけで香りも弱いし酸味も無くて極めてバランスの悪いゲロマズリンゴだと思ってる
あれは貧乏舌のガキだけが喜ぶもの
至上はやはり紅玉
でも紅玉高いしなかなか売ってないから次点でジョナゴールド
リンゴもバラ科なので枝変わりが多く、同じ品種でも味や香り・見た目や固さなどの特徴が大きく異なることがあるけど、やっぱり酸味が強くて香りがいいのがいい