【謎】アメリカの牛肉が硬くて不味い理由・・・

1 ：風名し

同じ牛なのに

20/10/10 22:24 ID:89YCfybj0.net

Comments

[1. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

昔みたいに不味いのなんてそんなに無いだろ？

[10. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>1
アメリカ産は穀物肥育も増えて格段に上手くなってる
オーストラリア産は昔から全然上手くなってないし、とにかく臭い

[27. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>10
ニュージーランド産の安いステーキ肉を買ってきて適当に焼いたら、柔らかくて美味かった
次の週にオーストラリア産のちょっと高いステーキ肉を買ってきて適当に焼いたら、堅くて不味かった
あの差は何なんだろう

[24. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>1
調理法でいくらでもカバーできる。
外国産だから〜安いから〜って言ってるのジジババだけだろ

[2. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

コストコのアメリカ産牛肉はめちゃうまいぞ

[26. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>2
コストコのプライムビーフはいいね。
分厚く切ってステーキにしても硬くない。
ただ気を付けるべき点は、焼く前に筋切りを行うことと焼きすぎないこと、これぐらいかな。

[28. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>2
等級めっちゃ高いからな
今まで俺たちが食べてたアメ牛がいかにクズ肉だったかを思い知らされる

[3. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

最近は柔らかくて美味いアメリカンビーフが手軽に買えるじゃん
どんなスーパーで買い物してんだろう

[4. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

多分、硬いって言ってる肉はバーベキューグリル前提やろ。別に昔から不味くないが、鉄板焼きには向かないと思う。

[5. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

アンガスブラックのチルドでも、やっぱ美味いタレがないと喉を通らんわ。
脂の旨味で食べる和牛とはジャンルが違うよね。

質の悪い和牛の脂は重くて悲惨だけど。

[6. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

アンガスもいまいちだやな。
そもそも牛肩の部位はステーキが適してるのか疑問。
張りがたりん。布噛んでる感じ。

[7. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

好みの違い。寧ろそれが良いと言う人が居り。
逆に日本の肉は、脂分が多すぎて柔らかく気持ち悪いと言う人もいる。

[8. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

何でも美味しければ良いんじゃない？
年くって量いらなくなったから
ちょっとだけ良いもの買ってるわ

[9. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

お前らは肉をごはんのおかずとしてしか見てない。

[11. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

プライムの牛肉でも味がしない

[12. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

西友のブラックアンガス安くて美味いのに
赤身はレア気味で焼かないと当然固いからウェルダンが好きな人は脂ギトギトの和牛食べてればいいよｗ

[13. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

もうずいぶん前の話だが、昔アメリカの大 学に留学してた頃
テレビでこんな感じのニュースレポートを見た。
「日本人はなぜアメリカ産牛肉を買わない のか？」
レボーターが日本と米国の食肉輸入障壁の 問題を説明する。
全体的にやや非難がましい口調。 そして日本での街頭インタビュー。
「国産 牛肉の方がおいしいから」「アメリカの牛肉まずいから」などと答える日本人。
一緒にテレビを見ていた現地学生たち、 ちょっとムッとするw
レポーター：「確かに最近ニューヨークで は日本産牛肉を売り物にした高級レストランが増えている。
日本産の牛肉はそんなに美味いのか？ 私は 自分でそれを確かめるべく、
ニューヨークで一番人気といわれるレストランＸＸ（店名忘れた）に足を運んだ。」
レポーターの前に出されるステーキ。日本人の目から見ると結構な大きさがあるが、
レポーターは「信じられるかい？ こんな ちっぽけなステーキが300ドルもするん だ！」 と大げさに驚く。
ステーキを口にするレポーター。 しばらく沈黙。
レポーター：（神妙な口調で）「……我々が これまで食べていたのはサンダルの底だった」

[14. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

日本の牛は成長ホルモンドパドパ？適当な事言って訳知り顔してんじゃねーよ。成長ホルモンの過剰投入で、子供の発育に影響が出て社会問題になってるのがアメリカじゃねーか。日本でそんな話聞いた事ねーよ。

まぁアメリカで食べたテキサスビーフのステーキはメチャクチャ美味かったからアメリカ牛=不味いってのは俺も偏見としか思わんが、嘘で日本を貶めてまで擁護するのは違うだろ

[17. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>14
ホルモン注射してるからだから

[20. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>14
アメリカは出荷早めるためにステロイド剤とかドバドバ入れるから欧州だと輸入禁止してるとこもあるくらいだしな
でもそのおかげでアメリカ人はガタイが良いっていう恩恵はあるが

[15. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

ホルモン注射した肉流行ってないから

[16. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

輸入でいいんだけど日本で加工するステーキ肉は薄すぎる
もっと厚く切れ

[18. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

えぇ~今更なの？
白飯とチャーハンの違いって話しを知らんの？

[19. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

アメリカ人はあれが好きなんだろ
トランプだってあんな超金持ちなのに好物は
カチカチに焼いたステーキにケチャップかけた食い物だからな

[21. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

＞西友のブラックアンガス安くて美味いのに
確かにアンガス牛は西友だけ群を抜いて旨いね。
他の大手スーパーで売られてるのも試したけど全部ダメだった。

[22. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

牛肉は厚切りのを７００〜８００ｇのを買って低温１２０〜１３０度で長時間じっくりオーブンで焼くと🍖柔らかくておいしいよ！

[23. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

普通に美味しいが

焼き方の問題じゃ

[25. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

アメリカ牛は穀類を食わせてるからまだいい方、オーストラリア牛は牧草で育ててるから、スレ立てした奴の口には絶対合わないと思う。
ぶっちゃけ、どっちも旨いけどな。コンビーフにしたりコンフィにしたり……

[30. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>25
オージービーフ臭すぎ。

[29. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

硬いけど不味くはないぞ。

[31. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

硬い方が美味いぞ

[32. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

脂身避けて薄く切ればいい歯ごたえでうまい
シチューにすれば脂身も柔らかく大量でうまい

[33. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

可哀想に
スーパーに売り出されてるような安い輸入肉しか食べたことないんだろうな

都内の有名なレストランか本州渡って食えば感想変わるだろうに

[34. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ]

>>56
草食って育った牛肉はとにかく臭いんだよなあ
オージービーフがこれだがどんなに安くても買う気がしない